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美女厨房----火龙果鲜虾盏[8P]

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%I,pv!p/H1`z [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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ue"nK3I?\2]gp }e       材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
/j f@m0PA*O$h 　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
?E+\*T)}X(Dg 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)!? C:Y3zl K@ B
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f^$p K/Rv\T#TO [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] 4uP'Ux,s0O~(g

LfMN-}%T 1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。
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`+TZQ1iG3A\/V 2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 uGcMfb
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~P~3kBdv 3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。 'bO r&iLZ|
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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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{,| q[n`;TO 5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。 %Y0\{ggv/\7DW1e

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x%SW-Z-rR8b5sb 6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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M+ZSk5I 7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 (u$dCn)vPO:{!J
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z,y+CK$|s 厨神贴士
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。
`-b0GL?%\ jXWg2A 　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。
8v G {2O*FZ@2W"|&| 　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。x ZM,AacjB
　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，
,Yz9`*_ emyj%`d 开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来
2I\O1f'\5w'I$g#R(u*N8] 还是忍不住夹起来放进嘴里
+Dc"g[Xh8sWw 清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃
2AANI3K 呵呵C"UUM3S3@
看起来不错
tB4].p.i"\9C)`x A
I 我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵