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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】N!L4C7G+~u_
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海蜇皮200克 c*`yPgX
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胡萝卜半根Qn#j$N,_0Vx'Z

5kt5} C2R
fQ}H 黄瓜半根%?v/H*FS!r$_%K0l3N
+g(zu6UY;\,CU2t4N `D
香菜1小棵
2@f*Xv(s\Q6n
o m2H`4v|%horL 【调料】:i's/YR x#^j

]o M#@/|d [ 芥末油1小勺
~&e D:O N $n8mv!j.N9n?i+f5W{`
香油1小勺/f/`y^-Q$U+jQ

-F!QN5kF 生抽1大勺
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香醋1大勺
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盐、糖适量^#g{-G$[qr E,r
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【做法】 e0Q8\U S ?
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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B'S0Q8[.D;\ 3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末7~NM#}y5N
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可]"H0rC M:w
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g`uM\AN?`MG 喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～#X*Vc:P(u o
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H|+j j%MO m9l 【小贴士】
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2n0Z\_$I 焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。5e)Z]+cT6z$oqY
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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[/align][/b][/size][/color]

我最喜欢这种香脆的感觉了
Ql-ro!Q g%x$W"G 可是不知道那里有卖海蜇