查看完整版本: 田园小炒鸡（减肥食谱，极力推荐）

田园小炒鸡（减肥食谱，极力推荐）

[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_2009082006430810.jpg[/img]
Dy@]Y H(a
\W#K(YB&k
h)w0b
U;^to{ ]
N+tl LjB
【田园小炒鸡】3w-z']-QC/kQ
主料：鸡腿3个 西兰花1个（小型） 香菇若干
t)X k|.c-c!| 配料：姜末 蒜末 料酒 蚝油 淀粉%n\!G2x(_@,?

?W&h V"b"@ V
P3Of.t&xh)h 做法：3TKm!W+I&e.H
1、鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~；将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；
1OcU}!}3cT .S&K wWk*\)`5v1k

oq7p!M} 2、香菇泡发洗净，去除根蒂，切成小块；

{4\QNs(e s
D O/n*]@9|r ^a}}}
3、西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；;r'I%}REVd
X1e+C `GTjS}p |p
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643084.jpg[/img][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643084.jpg[/img]Qgc"W^1V
4、油稍热后，放入姜末和蒜末； r2u!Yr0F

;Hs'F!MFY [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643085.jpg[/img]
nmohX} $|5_P(Yk
5、将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；
+eSp%s]$l
h
`b [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643086.jpg[/img]$r jqr/HfM
6、把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些
M"L O'gN-a){2K D({ ob;B(ugE'i(u
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643087.jpg[/img]
/d(w2@*SY-v 7、然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀
'kR&y)N&B
)GK`u^ X@ [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643088.jpg[/img] V n'}Q/c0d6J;u+p T
8、最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉油，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。 -DKY'Ol2_?
u
x].{d}GQL
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643089.jpg[/img]

老婆就是喜欢吃西兰花和鸡腿。这道菜的色泽不错，营养丰富，这次可以大显身手一下了。感谢楼主，让我在老婆出国前还有一次表现的机会，让老婆充分享受到中餐美食，开心啊！

这个能减肥？少忽悠人了！鸡肉蛋白质含量高的很呢！

it looks so good
0d&k?yC i like it very muchI hvs+HZ.umU&v
i will try it out todaymQX%Q2k0ZA
thank you for sharing

thank you   好东西 要支持 `

正宗的好象不是这样做的，颜色搭配也不太好。

减肥的？y]e![1I u2L[
试下试下
'P!s8W-}:K c}Q2a r.lR 不过不喜欢吃西兰花
E N%`G.WQ#e 不知道能不能用别的菜代替一下

经典啊!谢谢!!谢谢楼主的无私奉贤!!!!!!!!!!

[quote]原帖由 [i]gpf1985[/i] 于 2009-8-27 03:30 发表 [url=http://67.220.91.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=37015437&ptid=2352010][img]http://67.220.91.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
Z w.m?!EJ 这个能减肥？少忽悠人了！鸡肉蛋白质含量高的很呢！ [/quote]
+[D;g4RN"u Q9eek0b
ZLAH$|{n
这位兄弟 蛋白质似乎不会使人发胖吧

很不错的菜，晚上回家试下，拆击退太麻烦了，直接买肌肉块。

鸡肉脂肪含量本来就不高，把皮和油剃了就更不会发胖了
$@2`f+QZo,T 0]|$fC7Lr4jm#D|3]M!T
当然有人吃什么都胖，那就没办法了

西兰花看起来就非常绿色，应该能够吸取鸡肉里面过多的油脂，肯定非常减肥！赞一个！

非常感谢，您推荐的菜系已被中国私房菜馆协会列入中国私房精品菜系

其实用鸡腿肉时鸡皮可以不去掉，因为上面的油脂会令这个菜在口感和味道上有很大的提升，但就是脂肪多一点点而已啦！
k\8Ake3js 其次，在用开水灼西兰花时加一点点（几滴）油的话，整个菜就会更好看了。

这材料里面 我最喜欢吃的就是香菇了 配上鸡肉 绝了！