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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；w0M#rYH"w

8u)L'z,xGMX(Gbp[M 2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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~sS2~h+` h9p 3、最后像棉絮一样；
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4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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5、 擀成薄片；#oy(hVd/v


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\#\G 6、折叠切片。
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擀好的面条I%Yhrd

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)sY ^c8G7_Agq$h 新鲜扁豆6UD(m/Je-?
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扁豆蒸面做法：0z4eum*Vt+n

t,~3U Z4S 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；'@D LPE)ug$tE-E
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；
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7}^o b&x-ax"]I0Q 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；
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4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；+aiGn$Hk&EK,C

)}@ n$uR 5、放些蒜末；Y-s&g)oV]

OYL XE7b'dH2I 6、搅拌均匀即可。4yKFa g1Nm
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。