查看完整版本: 魚鱗雞腿

魚鱗雞腿

[color=#fefefe][size=1]" q. m8 `9 F3 W* ^, X7 E"Y(B7V\j,@A,p'XX

J(yr3N i+n5_*v [/size][/color][size=1]/bJ}YRW(}Q

`6LL'fE)]$}z [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165938113.jpg[/img]Z4Qg%c9~5o

m2E;i7_dre [/size][color=purple]l0I
\ h1TM
:hb0z5| HoH
[size=4]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克[/size][/color]| V5xlZC,h;^/?

F#^'SpV7h1jzirrS [size=4]面糊水:面粉30克，水少许[/size]
lGlV O,g9unJ)W1{ @~?EY7@*Y;Z
[size=4]做法[/size],~"]Be"R`[8R8]
1|"[%rQ~O
[size=4]1，鸡腿3只洗净[/size]
"Y3CW6`cn 8T-| pwqy2A@$V
[size=4]2，用刀将鸡腿正反面切几刀[/size]
0v'y.axI,u(a .f\7}e!b'?&L1J
[size=4]3，水加入腌料混合好
i/mER I?#_W8ch
6M+O:c'uE4q6eh 4，将鸡腿放入腌2个小时以上
\0PHdr!Zk_$}D
O.l1p\(VT/}R2E [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165945363.jpg[/img]
4SfElL7b7a'v
b |#S}0Gl\'i 5，腌好后的鸡腿[/size]P w+p!X4NY
3|\RhA}0s
[size=4]6，少用一点面粉加点水调成糊
:jK%a+^Wf N
o%w(a@2I1N,vBr [/size]
%a4B/yy7PB pwe%`4c
[size=4]7，将鸡腿先过面糊 i8~'a v y
v8Kf U
kdP)gFqhQ![:m*V
8，再过裹粉下锅炸就可以了。 u5JJ%iB

#X_0No\2k [/size]
;c${]}z J
|
`){J(UD:UQ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165951768.jpg[/img]]_9y*ZH
q2^9Hh:c(OX
[size=4]小贴士[/size]
,@OE&~q^
c? a}fif$L7pp f7Z [size=4]1，鸡腿一定要选择小一点的[/size]i8XXS].[ C ZN|6^K4{X~

i"^)ie;AL [size=4]2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。[/size]
? @%qUf$kw/X
9^l)?g"p-Kuup [size=4]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。[/size]
.r!eQ@)A&r
d0] \9vzmQ [size=4]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
Z0Q(X ]y ]NKq$U:i q$x
[/size]e-T[2m2n;|#F
`}EM

RjW;Q%@Iv;T [size=4]5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/size]

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！