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烫面西葫芦煎饺[6P]

做法：8@ o_v2Qdz$P
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1、面粉4量杯，2个鸡蛋，一茶勺盐，开水200毫升。面粉会剩下一些，可以做春饼；
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5o/[s6\IunP 2、和面揉面醒30分钟；(PS+tE&@%p\
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3、揪成小剂子；
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)u*eXb1U 4、擀皮，包饺子；
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5、锅中放少许油，大火煎2分钟，倒入50毫升水，转中火，盖上盖子焖5-8分钟，看到锅里的水没有了就好了。
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7G7r8`3m$Y!M 馅子做法：g%L,ylS%Ed9p0v

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S 1、小西葫芦5个，鸡蛋3个，葱姜少许；-L|TX|Vk

hY[&U Po 2、西葫芦插丝，放入1桌勺盐；
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3、等待5分钟； ^5u*WW5f9tD@
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4、降水分挤出；
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GHQYm6C)Fi-A 5、鸡蛋炒碎；
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6、所有的材料搅拌一起，放少许酱油，花椒粉和糖。馅子好清香，一边包饺子一边吃馅子。F+g1YxE^ p!R G"\6b4_

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i6`-l$N|\ 煎饺，外焦，要起来香脆可口，馅子清香五比，烫面的皮子很筋道。
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:H(\wqs 蒸饺也不错。
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