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西蘭花炒蝦仁[5P]

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X+D\1B8X8e 用料：&OE4M-yP/]SD
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　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。
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LP'?!Os,Zi;}3\]5usD 做法：8X+{vids
　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
1`l BQ9l}D*W/S2n 　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。;B7SK'X5}X i5? x
　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
R#I*heA9w*M-} 　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。 s7[6Jw5n?2p
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样式比较好看，不过操作起来，尤其是切虾那一步，我是学不来的了