chen888 2009-9-7 22:00
女人的美容汤 雪豆蹄花汤
雪豆蹄花汤的材料$Q:@%U'S n!f \7F
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猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量
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雪豆蹄花汤的做法：1r'GV
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1、提前4小时以上将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。 v1C0FI^F
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2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净剁好块的），放沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净待用。
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3、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。
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4、根据自己口味用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。6H-P*O^ sp g$h)aP$M
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制作小窍门：
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1、猪蹄要挑选白嫩干净，杂毛少的，不然处理起来很费劲。r!Fb5{ \#P~3s7`
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2、煲猪蹄汤的时候，如果想要汤色雪白，需要先用大火煲20分钟左右，如果烧开以后马上转小火，汤色比较透明，不会变乳白色。
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3、雪豆较大不易熟，需要提前浸泡。3do/a0l2c0V3k~h
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4、在煲猪蹄时放入一小块陈皮可以去腥去腻，并有特殊芳香。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容丰胸的作用。煲猪蹄汤的时候用大火烧开后继续用大火烧20分钟可以使汤色发白.
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raocc2 2009-9-7 22:05
猪蹄好吃，猪皮美容，猪皮上带点儿毛是常事，不要太担心，我一般都是眼不见为净，吃完再说。
lim7799 2009-9-7 22:57
我最爱吃猪蹄了，尤其是乡巴佬的，自己做不好，只能买现成的。
lszb0117 2009-9-8 05:41
这个菜品绝对是好吃，也有营养，马上试验做一做。谢谢！
xi1367 2009-9-8 09:28
看来雪豆蹄花汤不仅味道好，美容功效也不错，一定要做做给媳妇尝尝。
cdcdr 2009-9-8 12:00
恩，冬天吃雪豆蹄花汤和滋补
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成都最好吃的就是老妈蹄花，最近艾未未同志有部纪录片的名称就是这个呢
pdisf4too1 2009-9-8 13:41
雪豆蹄花汤味道好，美容效果也不错，有机会一定要尝尝!。
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