qs20088 2009-9-15 18:00
姜葱隔水蒸鸡[13P]
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[b]原料:[/b]"B^3k9c"q0G5O
瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、一只靓鸡。ddV C E%I&Yz
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[b]做法:[/b]$Ut!|&t.N$w K p#b
1、鸡里外洗干净,控水。里外抹精盐,放置20分钟;
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2、瘦肉切丁,干虾仁,瑶柱,冬菇三者泡软切丁,葱头,洋葱,姜等切条状;(可以炒熟,因为在鸡腔内不容易熟)
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3、往鸡膛内倒入绍酒,摇匀,再放入虾仁等;
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4、上锅蒸熟,可以斩件上碟,也可以手撕来吃。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091510190518.jpg[/img]
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