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欧式茄汁免治猪扒

原料：
a p/zYz.@-f0C 五花肉200克、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量。
6]}3I6JZk c 配料：
H.{+J-LD4k$o$]qU 盐少量、生粉1.5汤匙。
:z AO J:{T 做法：*p6K*[$\ ^d
1、五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出；
)cM_*t0},[1G+G-j8f 2、鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上；X%d c1T:Ch
3、夹起肉饼先蘸上一层蛋液；
$CT0S4[9Y8Ur 4、蘸好蛋液，再蘸上一层面包糠；L1L3u3sf:Ji
5、平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄；
$@ V0H\_e 6、翻面继续小火煎至金黄；
pIG NX N4~ V 7、用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁；_
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8、把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可以上碟啦！.D%X#V K)~Z4g~
9：装碟，肉饼猪扒夹进碟中，茄汁淋一些在肉饼上，剩下的倒在一边，吃的时候蘸着茄汁更好吃；U
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10、切块。
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经验分享：t.A;`y6q3k
1、可以在肉里面加入冬菇、玉米、胡萝卜、木耳等材料，让营养更丰富，我也打算再试试加上其他材料的味道；
3P#uo^S|Cz9fG 2、每次可以多做几个，放在冰箱里冷冻，需要的时候拿出来室温解冻10分钟左右，就可以用；
ZC?R {:~G 3、你可以只蘸蛋液也行，也可以等它解冻到比较软的时候，蘸上一层生粉或者面粉来煎；
%g3CH,\3tdNT 4、如果什么都不蘸的话，煎的过程会容易糊而且容易散开.

这个好，我最喜欢吃五花肉了。哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈