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台州三门蛋炒粳

[size=5]粳的制作：
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pcm%_~@+j [/size]材料：
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面粉、水、淀粉或者糯米粉、炒熟的粳馅（肉丁、咸菜、牡蛎、蛏肉、豆腐、花生米、香干、笋丁、绿豆面、虾皮、葱花等等都可以，根据个人口味而选择几种炒制）、鸡蛋、油盐、料酒等。
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$Tl|4XX 方法：
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粳皮是用面粉加冷水揉成一团，用擀面杖擀成薄皮（这个过程注意要撒一些淀粉或者糯米粉，以防粳皮粘连），比水饺皮稍微薄点，切成方块，里面裹上馅料，做成耳朵状像饺子差不多的食品。蒸、煮均可食用。一般下锅煮大都包成“北斗粳”，以防下水散掉。是三门农家夏至、过年（还有什么日节想不起来了)的传统食品。
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b]!m7lbc0LfX [font=宋体]在这个可以食用基础上，又有很多的加工方法，比如：[/font]
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[font=宋体]蛋炒粳。[/font]
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m fUu0c2cY"Q%U 1.[font=宋体]放适量水烧开。[/font] yN3Hab;H-t
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!}z!M8Gma 2.[font=宋体]把粳摆好，粳跟粳之间要保持适当的距离，也是防止粘连在一起。[/font]'i#Yp%DU-eu,e2H)N
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[font=宋体]盖上锅盖，蒸熟。[/font]
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;G(G%T_8A u*} 3.[font=宋体]在蒸羹的空隙打蛋、切葱备用。[/font]
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9hdtP g 4.熟[font=宋体]了，起锅。[/font] LhJ @;v`

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|1v;V|wJY 5.[font=宋体]放入适量的食用油、葱、羹、料酒，翻炒。[/font]
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OF9BnX c 6.浇上打好的鸡蛋、翻炒。dl8TW(d
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4Lr~/J _[ z"Rm+W-S 7.起锅，盛起。
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照片拍得很难看，水平问题。。。先去洗碗，我要大头蚂蚁的花盆，哈哈。
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非常奇怪的做法，馄饨加蛋一起炒一下，不知道味道如何

这个看起来好像东北的混沌用蒸的在炒一下。

看起来怎么有点像锅贴啊, 饺子这样弄后, 看起来好鲜亮啊