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烤猪肋[7P]

自己做的，照片也是自己拍的....凑合看吧，想吃自己做~会吃才会生活4@+]Ga3O$z[
调料在太平洋百货（长虹桥）地下超市都有卖，不过很贵可以去淘宝找同等质量的。(i"a-NE;u4f`h

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a$b~%{W/PU [size=5][b]所用调料：[/b][/size]
1s^yGj4mv 1.味噌烤猪肋（味噌、葱丝、姜片、料酒）
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[img]http://i33.tinypic.com/dggsp0.jpg[/img]!al])[&D)qG
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DMoLw\b }U 2.黑胡椒烤猪肋（半成品调味粉，或者自己调配）9Bi,A1]u/H

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x(VXp;cQ [url=http://i34.tinypic.com/105a3v8.jpg][img]http://i34.tinypic.com/105a3v8.jpg[/img][/url]
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v9w)k"t%N~s)C 3.烧烤用特级猪肋，老猪的怕各位咬不动，照片上的是8根380g，虽然照片上看起来很大实际上只有8*2cm（忘记拍生肉了....）qS2J4^$wu
[b][size=5][/size][/b]
&Il$IF!O [b][size=5]具体步骤[/size][/b]vZ$b\&]C
1.买好的猪肋用上面的调料各腌渍一半，放置1小时后用锡纸包好，烤箱预热150°，烤40分钟。'p2]0V0T.i \$~
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[img]http://i37.tinypic.com/2gv3gnr.jpg[/img]
Vh S'E#HL1v0j 2.40分钟后打开锡纸，用200°继续烤10分钟，收汁烤焦，就可以拿出来吃掉了'Gn:c5p4d$y

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[img]http://i36.tinypic.com/2h3o83k.jpg[/img])ht:Ht0n3K#L&kk

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D&c aJlTX6n 成品照片[ ou DT^l'b
[size=3]1.味噌肋排[/size]$O~3Wn+ZD
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[img]http://i38.tinypic.com/rjfxok.jpg[/img]
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2.黑胡椒肋排
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[img]http://i35.tinypic.com/6gg5rl.jpg[/img]mAg-e-@i~V
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O;i*Xq&A [b][size=3]总结[/size][/b]*_&s2T ZX-p

N d5ML4Ab 味道：味噌：比较入味也口感嫩一些，味噌有些起到淀粉的作用 qd`H#?4ngn

(w&\]'i.nss4mfU       黑胡椒：比较刺激一些，但是有些干
v)bi5og^Jd-vn!\

xD0HnR3](i'g~ 价格：味噌：太平洋百货40元/袋，淘宝“猪鼻子”家15元....我选的“猪鼻子”的，一袋可以做非常多，每次基本就用40g：400g肉（一袋估计可以做5kg）+Q"J#|dt5O:Z$jxQ


RR-?7{%F,? u       黑胡椒：调味粉太平洋6元/袋，淘宝没看，一袋大概可以做1kg（没有调料粉可以用：黑胡椒、味精、盐、洋葱腌渍）
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lb,`1kf7a4_![ [color=Green][size=5]第一次自己拍照上传，所以还有很多不足之处，随时尝试到好吃的东西都会再来与大家分享[/size][/color]
i&|9P c"k.Cyr
P-Kelz*o [[i] 本帖最后由 kingsiva 于 2009-9-22 18:43 编辑 [/i]]

你也可以考虑不用微波炉而用那种专门的烤箱

关于厨具烤箱选的是“长帝”的电烤箱 呵呵e6yn9HJm%s
W/R3i:O5Ntr
品质确实不错 也很便宜！Kj| B r{Q

&@!f4aHc 总觉得像广告:faint

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家里有一个很小的烤箱~但是没有用过~其实一直想用烤箱来做东西吃~但是家里没人做~哎

烤箱其实很好用的，一点也不麻烦，肉类就是用腌料拌过后，温度合适直接丢进烤箱设定时间
]Ks/fDf3F “叮”的一声后就可以拿出来吃了

炭烧排骨,烧烤的时候经常搞的东西了,都准备一大堆锡纸的

好贴家里刚买的烤箱 就用这个试机了 哈哈 感觉油还是蛮多的。。