176832zzz 2009-9-30 05:32
咖喱虾仁炒饭[12P]
[size=4][color=Indigo]原料：
[!C j
TX;R#a
q-w:A4oF$K8W
米饭一大碗（两人份，也最好是过夜的米饭）、鸡蛋两个、虾仁一些、洋葱、胡萝卜各半个、青豆少许（有些配料根据喜欢自己搭配）。/k_ Y h P*H
%q(aD8n j8q h
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908582261.jpg[/img]
,M6d}-^.kj9Y3nLD
&VW"Ug apZ-X
做法：Xt etgJ'e!D"i'o D
Xi~Y'W f M|E
1、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用；&`+ghp/q8N5sQ
Mr$CS n+R(I;}
p
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908583500.jpg[/img]
K K)O0P!w W _ g n J
,EW``%K*i5H
J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908585087.jpg[/img]
r[g {g#O8J
L;s
|(cx&]!aT
t C
2、另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下；#o e0O gT
O/L4_ R
.T@#C?D0x-[
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908590220.jpg[/img]
S
QM}0WX x[0cS
7q#OWB'LC
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908591140.jpg[/img]
6l%Ol v?*f
}9Yc
Z
Bk
3、然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。
TfUFzVs
w+?9PhXZ K!o"b,E,X
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908593291.jpg[/img]
[o
Uxm3A
6Om Z/G0u Zn
4、锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。
4K%P%Rfe vt1@ o
+_7g aI NKsv'K8N
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908594891.jpg[/img]7J@0r+`.EB
f
P-?S v(`{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908595840.jpg[/img] I-X{uS!\*`RIS
X ]8v+Fu F,I_
5、倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。
#^2y1@(Xc+`
&u G@Kw`r
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092909001486.jpg[/img]%^&Y*g7W J ?s
w0n.Q/i4p
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092909002579.jpg[/img]
(@yE\QF$z8K&vF vC
/M*wRmD-k
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092909003793.jpg[/img]-j` K7E"n0@D
._7IC&o%Ss0dr
咖喱知识介绍：
8J%P}B2S0VgC T
"i e2eM2g'O ]
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
nH E1Oos#UF
+j%n}@:gB
咖喱营养分析：
:Y e6CK$T*I)W
?Q
O9U#S9tY(Y
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
j.r8W)xs
m U @ m6x9B9T%G6s
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；7R+rb.n C A
5sS \F A0g E @1[
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
DWT?}
M
3{ L ]y)N t9j:_
4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5@6e/d(\U2d[`D
h'|9OT0f {
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009092908580989.jpg[/img][/color][/size]
coolbee20 2009-9-30 10:59
很爱吃咖喱 一定要做给自己尝尝 谢谢分享
sarrox 2009-10-1 16:46
料比较好找，咖喱我也很喜欢吃，最后装盘的样子也不错
gorillazh 2009-10-2 20:55
做法简单得很呀，也可以加其他的料变成其他口味的咖喱炒饭
风情女人 2009-10-2 21:44
这个是好东西了，东南亚的风味，不过要小心了，这东西吃多了火气大。
outload 2009-10-3 09:17
我第一次见到咖喱是朋友从外国带回来的，也看不懂外文，直接把咖喱加热拌米饭吃了。
在线客服(1)