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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷
3j[3Tkr%c&W(W*N.ny 【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。 3mY_!]$a3vm Y
    内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
0@j%xk0dQD"^ 味料】 +P#Owy|a m
  紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。
,^3}&iQC(o 做法】
] k;g1a F$`.RR v **内馅
8{5Fx6`j%sp 小葱切花。
"MRJQD 肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。
_h%a!dw&z 将荸荠去皮切末。
8R&Q.NO|zt 将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。 D+bxUQ3A'oI-\
直至搅拌有粘稠感上劲p+vn"eaW,B
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将豆腐皮入冷水中泡软。
-@Ai[)H^1PF 将四种鲜蔬切成细长条。
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u 将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。 *U9R"Q@AW;Z en
捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。
!~,P!I/pM.@ 在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。 N5X.o2[Qc {e\
从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。 ?p gG2}^+f,YP+pM
淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。
$Hr.GHS*i9pR6nR 鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。 3]2Y\3I| by3k
制造型 ;UPer}o&H
锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。 q.Iq2cKf
一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房-C,EQI{,P'K
在案板上改斜刀，长短随意。
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