查看完整版本: 鱿鱼丝炒韭菜 [1P]

鱿鱼丝炒韭菜 [1P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101411110049.jpg[/img]'l8X8am-qv4O6Y/vtW)H
[color=blue][size=4]
'y6z%F\}6X T6}LH 鱿鱼：营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。
!T? t;DM)]-t5Y 原料：!aP!G9T1s7z7K6J
干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
xCk8OT 调料：gK7eHV(}^f
花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
7cB,kv,u 做法： Y3Gd/X"?^0W
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；)WAfV-_
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
&Gju3i4[-l8@*^ 3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；.TNz)Nt?#i:y
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。9GOGRz9O3th:r_)a
[/size][/color][size=2][/size]

这个菜是我比较爱吃的，收藏起来，找时间也练练手

鲜鱿鱼可能味道更好，不是若是新鲜的，要先出水才能炒

呵呵，两个口味鲜的原料加在一起就更鲜了，吊人胃口。

鱿鱼的鲜加上韭菜的鲜，此菜可谓鲜美至极了。个人以为如果不放酱油就更好了。

要是有新鲜的鱿鱼会怎么样呢，会不会比较鲜呢，要是这样的话，贵一点也没关系。

原来要先放在食用碱水中先泡了，呵呵学了一手了