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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
$y-E(V9]D)OoA       鸡肝250克
y)l\RGti$[       花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）
p Vn/B KXH]O       油,老抽,耗油.
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1~.R)Z)Tz2{ie 买250克鸡心和鸡肝
;g%gv/g/C\}[ 全依照喜好切成大小各异的片状0?mdwgJb\8Z
香菜切段,葱切花$khJ1U,H3A[#lJ,C
然后加入料酒,老抽,耗油调味7R6^KC7|7wZ
火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）
~+|1e_7_O{HlR/i;s 腌10-15分钟后~放入水中煮沸sy(GEu5j*t#v
然后捞出~沥水,放入容器 S[5s6sZ'B
另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~U(V W O3?;A/H
然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下
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H 将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香
3Z Ix%_%p3U3_3hd 最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~