查看完整版本: 海味蟹子茄子

海味蟹子茄子

海味蟹子茄子
^ES3dL
e`!w,Y ^&?9stM7k`9QW#[}7i
原料：
&tw:p$id&vG
Syl
Y"r,mo o 茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
hQY:K.N
9y:WrK3{ P%M
调料：
FZE)wsVy3NE2O
8`8W"?g&x$F)F2I/E 高汤、盐、绍酒、茴香。
Q[
y@N U%Os2n /h%dDl(w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611435031.jpg[/img]
(rf5z3K#e
dH{y2{(y'\ 做法：
RjR7kc6Ff)s \1FBx}]v%p ceYL
1、将虾米用温水泡发洗净待用。
/^5u~R;_
q 9F6t9p.umT
2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。
|.H
^x"CN ,HxLtW&K+|_.N
3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。 N?A&W%i$i

_zvp4Y3y6e RL7D 4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。
%jq6i?c"V
8Qcw8~ YM]f*z;l3{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611440499.jpg[/img]sX|%stH
t?
J-ls'MAX t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611442304.jpg[/img]

看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。