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三步搞定经典美食【彝族坨坨鸡】[10P]

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b][size=4]彝族坨坨鸡[/size]
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:C'k+Q&~e~'QU 在寒意袭来的秋季是最好的驱寒暖身菜之一。坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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食材：a+^1Im]+Jb

FqmC5?-j 鸡腿                                2个6I]5g5G
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Or zk*|I7NP 土豆                                2个eqk+zc/@Tk8a
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蒜                                  7瓣
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*ADVF2cuQ;J U 香葱                                少许
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{W$urlhtZo;H 姜                                  3片'W-iK:I_l

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P 八角                                2枚3gs.h7Lw
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郫县豆瓣酱                          2大勺LkCe2_SK

*W?eK`:k$yc 高汤                                500Mlo@*i+g0G;Tcn"\

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US1D"r!\)A 油                                  200ML
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z'W/ok;Z 做法：
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1.鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
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5jj/w B c%O$dl 2.锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄。同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。2x IqQ `!SLUJP
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3.锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻，加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火烧至水分收干即可。FlUm#cI"?
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色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

金色的 看起来好香 过两天去做 不知道自己做的怎么样

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卖相很好啊！如果能融入一些川菜的做法在里面就好了！比如，在配料里加点花椒和干辣椒！

不错，看起来好好吃啊，饿的时候确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

看着就是云南这边的“洋芋鸡”，土豆在云南就叫洋芋。

对哦，楼猪的锅有好几年了啊，但做玩后看样子还蛮好的

这个吃起来会很爽啊，和新疆大盘鸡差不多，都是大鸡鸡，