查看完整版本: 型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res15_attpic_brief.jpg[/img] 6b)E#b`8M,oH3l

T)t%L2m9E/y!`? [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 )aH%_DSa{X

j-Z9liM'n-j9[       材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇
c
T!KsO} 　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）m&_4s(Qq F8s!\
KC7ftcTfX

` e6Qm1Qb
}.f)N?g.Zb O [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img]
s
Q1R-E.}%\R2X
!V*nkxOZ;Q9~Y(r%s 1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。 +b
xyLZ
d"n'R)i2A#Bvf
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img] r6ZIR&t
2MS,A.l6y{
2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。 %y+E3Wk7n}
!\s!zi${]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img] 'iw&l'q+r:L3]I
^Ucsl Y`$|Y-B
3 待所有菇类泡软后，将其切碎。 hhmInv3M,J
;G'Q3N.^dBj.T#n
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img] 6O'?c0kp h+a|:Q G

Pkv:c){2B:E? 4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。

r;\w7@5tUVG
fM@;zmA [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img] +X$?B3lr-o
`'^)TT&_SZ(C
5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。
lW'?:mj7v%q\
s Yt#yIdV5C:V [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img] k%M*p1WY3@$Efw^
_)J.GI ]j
6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。 8\DgHE
6Yl4oEp

p*?(b^;K+Lc1{ I7}}Q]-wSL
厨神贴士 F5T0k0H+mc"g8j

*OV!z?)Q 　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。0P*l3rT.]C K*U.i
　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。
(pp)U"k6j-L 　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。
S5C.O J&pA|WR 　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。)|;j3a_B&zC
\
　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。
F,K C!V+?|M&T6J
@ tt [ zbM
uLA,e4y/un'T
[/color][/size][/font]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子