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美味老婆饼

[table=98%][tr][td][img]http://hiphotos.baidu.com/kekeke2007/pic/item/ac8ed38240a72cb20cf4d2b8.jpg[/img]J)T'W!Pzkb%{ ^+P oT
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材料：
Aq9I*Nl2[%J.]6B*b 1、油皮：低粉110G，高粉30G，细砂糖10G，猪油30G，水65G；6hpT,MEX"lp;y/v*A
2、油酥：低粉110G，猪油55G；
d%b0["ohhXM 3、内馅：糯米粉120G 玉米油20ML 猪油250G 细砂糖90G 水75G
'Rd+JHZ%N%I7w 按以上配方一共做了十个，所有材料正好用完。另需蛋黄一个，烤前刷表皮。){4t.G1xe8]5J}

uC1{.E]8V*W 做法：}Y2@ p:V3p+V
1、内馅：糯米粉放预热好的烤箱150度烤10分钟，与其它内馅材料和匀，分为25克一个左右的小团待用；
P/h#L w+JH 2、油皮：将所有油皮材料和匀成团，分为30克左右一个的小团待用；    &ox1ITI;U
3、油酥：将油酥材料和匀成团，分为20克左右一个的小团待用；TU%H2Tx`8f'`-i|5t
4、取一个分好的油皮擀圆，中间放上一团油酥，象包包子一样捏拢，捏好的一面朝上；*v6nU$B"iP]-u)mZ4N
5、将包好的油皮油酥团擀成十多厘米的长条卷起来；
3]b&~)`J*E-mc*V 6、将卷起的酥皮再擀长，再卷一次，包保鲜膜静置二十分钟以上；
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F 7、将酥皮擀成圆形，中间放上内馅，再次捏拢。包好的面团翻一面，包口朝下；
-KO}#}LWDLAJ!J 8、用手稍将面团压圆压扁，再用擀面杖擀至差不多厚的圆饼；8Vs+pmt} M8A(p
9、烤盘铺锡纸，将擀好的饼放入烤盘，饼上刷上蛋黄液，划上两三道口子，洒上白芝麻；
3l w+\ffg 10、烤箱预热195度，烤24-26分钟出炉。很香哦！[/size]fw7E,y|
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