查看完整版本: 酱汁烧蟹

酱汁烧蟹

酱汁烧蟹;z le9t|H
主料：梭子蟹两只_,`P6b#iOy)Mi_'j%_J
调味料：排骨酱，葱姜蒜，白糖，料酒，盐，味精#T9Z1Q T5|T-U1Q]
[img]http://pa.images22.51img1.com/6000/demonjuns/ad7ecefc83b628434563b7de70e2b9cd.jpg[/img]h&t4Xr sV!x&g?Z
螃蟹掀掉外壳
;Vi&d5T&\ABh-N [img]http://p2.images22.51img1.com/6000/demonjuns/219178b86636d180414f1f466ba26ff2.jpg[/img]
8D
||8r1D)@2A 把背上的杂质摘干净
eC@;dpt3Q%U [img]http://p1.images22.51img1.com/6000/demonjuns/1a97fc10ccf99ac017c929617ef400c9.jpg[/img]s? dt O/YaF
用刀背把蟹壳上的尖砍掉，硬壳的部分用刀背砸裂便于食用入味。
5@V%JnS2vQ8L [img]http://p5.images22.51img1.com/6000/demonjuns/555554ea2e79febfa2962710205e5d4b.jpg[/img]xoiO3R/aYo
斩块，图片上张是去掉的杂质和蟹脚尖2oQ L'MX!h4C
[img]http://p1.images22.51img1.com/6000/demonjuns/1c24d1e8bb36820507a4ad56ae377dd3.jpg[/img]+y~;[,FxQ+R
把露出蟹肉的部分沾上生粉,v w*[n\t
[img]http://p7.images22.51img1.com/6000/demonjuns/777652cb343fe7b6884542c8741ee410.jpg[/img]
c\7r8k\/B5Q b 油烧热下锅炸
R8UQ6[*b6d{ [img]http://p4.images22.51img1.com/6000/demonjuns/47a2b8fdf2edc1d4c22a203e978992fe.jpg[/img]x$gb Q%U
炸变色捞出备用
I(C)mNl@2x+i [img]http://p1.images22.51img1.com/6000/demonjuns/14005f76dde80e7c604a62084d2a5cd2.jpg[/img]
F5j4oV2i(l7V1k P 葱姜蒜爆香，下入排骨酱D XT
}*@.A%?!x
s
[img]http://pe.images22.51img1.com/6000/demonjuns/e915a132a3df7fa7e14d1effa604dbe9.jpg[/img]
w YAL Q 放料酒，白糖，适量的盐，少许水，炒出酱香
(e'n'CZ:KsH&e/S;D [img]http://pb.images22.51img1.com/6000/demonjuns/bc13420e7fa82d4729c4f1310563a2fb.jpg[/img]p7C"N+vM,I/~
倒入炸好的螃蟹
Y6[&`${|%n [img]http://p7.images22.51img1.com/6000/demonjuns/756d962db660d1645c83d3a32424f7f9.jpg[/img]
K ^0H!F{jY9z 翻炒均匀，放味精，即可出锅G*A"ZN3^2]
[img]http://p9.images22.51img1.com/6000/demonjuns/93dac1c076957a8eff7a749905329181.jpg[/img]
,V.TOX U^\;tz 鲜味十足，酱香浓郁，色泽诱人的酱汁烧蟹就OK了
3USi:g!Ci-v2y-iBAK_ [img]http://pb.images22.51img1.com/6000/demonjuns/bb3e97b0ae32faab216266782c9ce79f.jpg[/img]
&^ M7n)Y(Zj2QW [img]http://p4.images22.51img1.com/6000/demonjuns/417237fe22ce7395657edab9ef749504.jpg[/img]&oq VP#AVN
[img]http://pa.images22.51img1.com/6000/demonjuns/ac8eecc1ce48b25d2ad1973ce4735cad.jpg[/img]C;v&VrS T
[img]http://p6.images22.51img1.com/6000/demonjuns/6a5fa9af058812ab843c6ac5b4bcfc0c.jpg[/img]
e!XJZX Z7}+S(g%B         [size=4] 看着口水流的话请给个支持吧！[/size]

我是真的流口水了！支持楼主！看着就好吃！！

太棒了，螃蟹也能烧成这样 真是锦上添花啊

但是这样会不会把螃蟹本身的原味给掩盖住了呢

看起来很有食欲啊，回家试试，谢谢楼主大大分享

感觉是挺好吃的，但是蟹的海鲜味会不会保留呢？

看起来很不错呐，让人很有食欲！回家得做做看，感谢楼主！

这个是海蟹，一般做泰皇蟹饭就是这么炸再加酱的，很南方的特色

感觉不太好，吃这么鲜的东西不应该用这么农味去调味会掩盖的蟹的鲜味

烧过螃蟹炒年糕，应该做法差不多吧，不知道味道怎么样

我流着口水看完整个制作过程,真的很不简单哦!改天我试试.

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

又学会一道菜，谢谢啦！明天就做来吃，我是一面流口水一面回复的喔！

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享