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三口之家周末晚餐NO：267[4P]

[color=teal][align=center][size=4][b]三口之家周末晚餐NO：267—3菜+1汤

[color=sienna]豆腐紫菜卷；咖哩肉片；金银蛋烩时菜；木瓜红萝卜玉米粥[/color]

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2341.jpg[/img]
豆腐紫菜卷
主 料：香豆腐干2块，中虾20只，蜜糖豆2两（约80克），方形紫菜1张。
配 料：腌料：盐1/4茶匙，糖1/8茶匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁料：盐、糖各1/4茶匙，生抽、胡椒粉各1/2茶匙，水3汤匙 。
做 法：
    1、豆腐干用温水洗净，抹干水分，切条。
    2、虾去壳除肠，以盐擦洗，用水冲净，吸干水分，在虾肚轻划三下，加入腌料拌匀。
    3、蜜糖豆撕去筋蒂，紫菜剪成2又1/2厘米阔、10厘米长的方块。
    4、用紫菜卷入豆腐干、虾仁、蜜糖豆各一，排在涂油碟上，隔水蒸5分钟。
    5、烧热油半汤匙，调入芡汁料煮滚，淋在蒸好紫菜卷上便成。


[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/4319.jpg[/img]
咖哩肉片
主 料：猪夹心肉
配 料： 蒜头、青蒜、红辣椒、清油、生粉、咖哩粉、味精、老抽、鱼露。
做 法：
    １、将夹心肉切成肉片（不宜太薄），加点水和生粉捏匀；
    ２、将蒜头去皮切成片，将青蒜、红辣椒（连籽）也切成斜片；
    ３、开热锅放清油将蒜头爆香继之放入咖哩粉炒匀，放入肉片翻炒，注意要加一点水以防焦干，加味精和鱼露调好味再加几滴老抽调色，然后放入青蒜片和红辣椒片略炒匀装盘。


[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5360.jpg[/img]
金银蛋烩时菜
主 料： 咸蛋、皮蛋各1只，时菜（菠菜、苋菜、豆苗）12两（480克），蒜头4粒。
配 料： 调味料：盐、鸡粉各1/2茶匙。芡汁料：水（可加菜汁）5/4杯，鸡粉、糖各1茶匙，麻油1/4茶匙，生粉2茶匙 。
做 法：
    1、把咸蛋蛋白与蛋黄分开，咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒，蛋白拌匀候用；皮蛋冲净切粒；时菜洗净切段隔干；蒜头略拍。
    2、烧热6汤匙油，爆香蒜头，加入时菜猛火兜炒，软身后下调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内。菜汁留作芡汁。
    3、芡汁煮滚，加咸蛋及皮蛋粒，最后拌入咸蛋白，铲起离火，淋于菜面上即可。


[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2323.jpg[/img]
木瓜红萝卜玉米粥
主 料：木瓜、红萝卜各2两（80克），玉米（粟米、苞米）罐头1个，粳米2两（80克），上汤适量 。
做 法：
    1、木瓜去皮去籽，红萝卜去皮蒸熟，同放入搅拌机内搅成蓉备用。
    2、粳米加水、上汤煮成粥。
    3、将木瓜、红萝卜蓉等加入粥内，并放入罐头玉米，煮沸后加入盐搅匀即成。


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看起来好好吃哦，美味的晚餐，我承认，我馋了，而且我又饿了！

真好看。都是专业厨师做的吗？家里能做出这种效果吗。

真是不错 一看就知道 色香味俱全啊 呵呵 不过要是家里这么做的话 就不一定有这个效果啦

荤素搭配，看起来有好看又有营养，制作工艺也不复杂，谢谢上述菜谱。

汗啊 我饿了。第一个看上去很好吃的样子 ！

够厉害，称得上是色香味俱全，一定没少费功夫吧。

精致的晚餐，生活水平不错，还有制作过程，顶你

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

楼主是自家做的吗?真是不错,营养又健康,有福啊!

一家三口吃得完吗?
这么多的东西.
东西很好吃.

都是些有营养的东东，大家都来好好学习一下

简而易行很实惠很方便，出门在外节省时间和精力谢谢

哇澀，太誘人了。週末在家裏吃酒樓的飯菜。樓主真幸福

羡慕啊，楼主和楼主夫人手艺了得。。。谢谢！

不错，楼主很是专业啊，看了就流口水啊。。

在周末的时候能吃到这菜还真是幸福，一家三口在哪里煮，温馨

很是不错的家常餐，三菜一汤，在家自己做了和家人一起吃是最温馨的事了

就这点东西就吃饱了啊。。。。
不过看上去很好吃的样子 哦

感觉很像料理，做出来成品很诱人，仿佛美味就在面前！