查看完整版本: 美女厨房----杂谷窝蛋腊香煲仔饭[7P]

美女厨房----杂谷窝蛋腊香煲仔饭[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/03/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img]
F_5APm1ja M6^
W"Oso!C%K [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（两人份）　 6v
Xy6kT C\ i1Z
1_6|$\E"VtrVpG
      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）1r[6l:AFYU
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
L"R5W vA
d_ wF{*c._T
M+R ,XZ X}
G` l
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/03/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] 4H/v(J)jA-J
/a6lV&K tg:bZYX
1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
"[}[9_Pu
?iK8~3}t h [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/03/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
~:OW-z5AS
]Z.M3Rg+M 2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
5o+M[It(GB+vh/r
K%^Qqh g.EN? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/03/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] SsEg Z?z

/~H7\O@ 3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 g sop5o
]^b
|4U8x$f;c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/03/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
4c0tS h[MA6]0{B 1? A~ R)_:`3b:u2X%C
4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 xUnh1R1B!@

~ F:s{8g!Oy [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/03/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] )|d&AtD ]A"U
%@Hr@/e;c,hK
5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。 dS.Y,`kX vj?
^1P'_ O?[q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/03/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
)f9ROAn"F#B!lE0L
n
m,Uw C 6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
s#G.f/_dbS
[q|L-pdm'u4K w
&s0Ib{.c8o 厨神贴士 "M c^,[+aC2L
~ADCZk@
　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。
)v:M pV({tK 　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。5G [-Pq|'t
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。iP;`9iX9v`9g,GC
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
%i'W;qU"r0aS/V2]!Cdk gr(o(T1Nf(n ? W
@d;O ?'})|NVD7E
[/color][/size][/font]

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享