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非传统的烧茄子[8P]

[size=2][color=red]小弟第一次发帖，如有不正情多多指教，如果觉得好请送上红心哦~~[/color][/size]
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[size=2]烧茄子是传统美食，不过这个可不太一般哦，制作过程简单，材料也不麻烦，先上图（可能卖相不太好，不过自己吃无所谓啦，好吃就行！）[/size]
V&f'EQ:A/O'u9j-u [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_442090115082055818601.jpg[/img]-D)~2\@A"N Q

)SI3_ F'l7L [size=2]材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。[/size]
/|0D8h3WZ_ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_452090115082027987862.jpg[/img]
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6l d3|ia [size=2]面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐。把茄子放到糊糊里，挂上面浆。[/size]Q
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820230276544.jpg[/img]
_DoYx Hy [size=2]开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。[/size] XB+WW5Unb
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820691299875.jpg[/img] 6jQ5@O Gc\
[size=2]调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。[/size]
1xb7aXL_G(n$Y%]'D [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082061284097.jpg[/img]4?(uo1T h~y?q7d2B
[size=2]把蒜瓣放入爆香[/size]
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[size=2]放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。[/size] .bh zxSrb
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4820901150820524161099.jpg[/img]Wi ["d1F\[J;~A
[size=2]把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　 [/size]3Q1I3q{jL7BK
[size=2]怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。[/size]W;}4J(SU J}
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)h!]|\Q [size=2][color=red]是不是想试一下，如果觉得好请送上红心哦~~[/color][/size]
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i&Am#R5EE+U4n [[i] 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-7 13:58 编辑 [/i]]

额~~真的非传统啊~~切法非传统，卖相非传统，味道呢...

回复 2楼 的帖子

家常饭不用注重外表，好吃就行啊，我试过了，很好吃的！

果然是非常传统

果然是非常传统，问题是只放生抽不放盐好吃吗？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

茄子加面粉用油炸,然后再用佐料烩,怎么看怎么像家里的烧茄子.做法如出一辙.

这粉是一般的面粉还是淀粉，粉里放盐吗？卖相不好没事，我们又不卖

我从小就喜欢吃茄子，因为茄子有股独特的芳香，你的做法确实很新颖

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

不想试，麻烦而且难看，我还是喜欢简单点的茄子的做法。

这菜，曾做过，结果没做好失败了，可能是我用的方法不对，下次再试一下

主要是要好吃,色没达到标准,还何以继续学习呀.

不一般的做法哦，材料也挺多的，不过都是些常用的料。

裹蛋过油的烧茄子很好吃的，看到楼住的帖子又想起童年了

楼主的茄子真的不是一般的非传统啊！呵呵，不过还是支持一下！

色，香，味俱全啊，茄子做法真多啊n#G8L$Vur8?
试着做一下这样的

又会一中做法 我这边吃茄子的做法之一话是如下做法6^#\#K8vrtr
x/j-M*O Smb+B*l
茄子切花刀然后切段Yt"h{ k.F
洋葱切沫sJb+CqZ` Upl"v
还有肉沫
F E#}8K OD
*h1E:n(X-E:u 锅内放入少许油然后放洋葱沫翻炒下等洋葱软一点以后放肉沫F+a?j(k%q|$A
然后1：2的放入酱油和水 大概能满过洋葱就可以了然后放茄子翻两下把锅盖盖上#Du!udv6Nux[
2分钟开来看一次 水少的话就适当放一点然后等茄子软了以后就可以出锅了