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清汆丸子

原料：瘦猪肉 500克  生姜 30克 鸡蛋 2个 海米适量  菠菜或香菜适量#}J3DG Z

'qxZ3D8Ka 做法：1、将花椒、大料用热水浸泡出味，水50-100克
g[5V\P"R          2、将生姜剁成磨备用_,C?0^n"[$e?
         3、将猪肉剁成泥，剁的时候加入花椒大料水+V*dIcw!R,r
         4、将鸡蛋取出蛋清跟剁好的肉泥生姜搅拌在一起，加入盐适量-X L+R"gI/{-S}G4w0]K
         5、锅里加水烧开，尽量多一些，然后将火调成小火RD WJ4^.qX+{*P
         6、将肉泥挤成小丸下锅，待肉丸浮起即可捞出#["KjDC2d6M:p7m
         7、取适量做好的丸子，加清水、海米煮开，加入适量的盐、加上 菠菜或香菜适量，盛入碗中即可使用
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;eOr;u _z I$uV 特点：原料简单、做好一次多次享用、味道淳美、嫩滑爽口

花椒、大料用热水浸泡出味?用小火煮一下可以吗？

想做出的丸子取出一些也可以取一些虾米、紫菜、少许味精 少许醋和酱油也可以做酸汤丸子- -！
^Q0F,gr|/pF 味道也很好的。

这种丸子感觉就是平常的。8I8Ab I+M ` }
给我们平时做的差不多!