查看完整版本: [台北] 川巴子-火鍋樓

[台北] 川巴子-火鍋樓

[b]店名：[/b][url=http://www.ipeen.com.tw/shop/7456][color=black]川巴子火鍋樓[/color][/url][color=black](復南店) [/color]
[color=black][b]地址：[/b] 台北市大安區復興南路一段144號[/color]
[table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 平均消費： [/color][/td][td=1,1,335][color=black]445元/1人=445元[/color][/td][/tr][/table][table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 分類標籤： [/color][/td][td=1,1,335][color=black]麻辣火鍋 朋友聚會 聚會 吃到飽[/color][/td][/tr][/table]
[table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 喜歡的菜：[/color][/td][td=1,1,335][color=black]香辣蟹鍋 酸菜魚片鍋 蔥油拌麵 麻餅 酸菜魚鴛鴦鍋 涼拌菜[/color][/td][/tr][/table]
[table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 其他資訊：[/color][/td][td=1,1,335][color=black]可訂位 [/color][/td][/tr][/table]
[table=98][tr][td=1,1,110][color=black][img=9,9]http://www.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 大眾交通資訊： [/color][/td][td=1,1,335][color=black]近台北捷運 - 板南線 - 忠孝復興站 (步行約3分鐘)
[/color][/td][/tr][/table]
[color=black][/color]
[b][color=black][size=2]「[/size][color=#ff00][size=14pt]川巴子。火鍋樓[/size][/color][size=2]」[/size][/color][/b][color=black][size=2]聽這名字就很過癮吧，對愛吃辣的來說
可以跟也愛吃辣的朋友共進午餐，真的件很爽的事
[img=722,465]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmbff833a44656c03575dfe11e76d018d3328.jpg[/img][/size] [img]http://s.pixfs.net/panel/images/blog/common/pixmore/trans.gif[/img]

[size=10pt]疑...這是不是BR4嗎!沒錯正在站在「忠孝復興站一號出口」[/size]
不過這照片風景還真熟悉...
[img=559,383]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm104cf352d06c6fc9b28218ffeb39b70f427.jpg[/img]

[/color][color=black][size=10pt][b]等到人馬上就步行到川巴子在「復興南路」上的小店[/b]
[color=#ff00][u][img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmeae5eca428b15ca7e2bb1dba14f105e1539.gif[/img]順便一提，只有週末是有開中午用餐[/u][/color][/size]
[img=652,420]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm6ae408002b93158d1a3586e2b3e84dd7150.jpg[/img]

[/color]
[color=black][/color][color=black][size=10pt][b]厚厚一本「[color=#ff00][size=12pt]菜單。人氣排行[/size][/color]」，讓第一次或是少來到這邊的你可以參考
或是「[color=#ff00][size=12pt]吃到飽。單點[/size][/color]」也是可以，不過[size=12pt]雙人以上[/size]才可以選吃到飽方案唷!![/b]

人氣排行我們都還沒有看，就不小心選到NO.1了啦~~~[/size]
[img=309,475]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm0ddf3c3fc9edad3525ce13d081952d84784.jpg[/img][img=307,475]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm5665adf56cb43ab5c695d64983836992124.jpg[/img] [img=308,476]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm93601ea4e27eada1281711d474ea00f7316.jpg[/img]


[/color][size=10pt][b][color=black]你沒看錯~~「[color=#ff00][size=14pt]特色鍋底[/size][/color]」就有[size=14pt]17[/size]種之多，有辣沒辣
一吃兩吃，或是一鍋兩味!! 光用看的眼睛就快花[/color][/b][/size]

[color=black][img=308,477]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmd7a092dc9dadd349a406571192ac86a9522.jpg[/img] [img=313,482]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm001e06ea0b50e24fdd2c808497e5c4b2306.jpg[/img] [img=315,486]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmf9fbb101c6c06dc9bc41c0ecaeb1a358663.jpg[/img]



[/color][color=black][size=10pt]雖然吃過，不過也不算太熟，就讓其他三位決定
他們[b]選了「[color=#ff00][size=18pt]酸菜魚鴛鴦鍋(半辣)[/size][/color]」[/b]~~
哈哈~此時此刻都還沒看排行~就點到了第一名的鍋底[/size]
[img=708,456]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm4b71608fe25956710f5f3e39f6963daf909.jpg[/img]

[/color][color=black][size=10pt][b]「[size=14pt][color=#ff00]特色點心。小菜冷盤[/color][/size]」[/b]
[size=12pt][u]當然我們也要來滿滿一桌，三種點心麵食，還有數十種帶點川味也帶點自創台味的小菜[/u][/size]
[/size]
[img=348,541]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm4a898af8a24fcd84ba8a85771b2b032a626.jpg[/img] [img=351,542]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm05a96fbac38809b80f980b11194d6d45949.jpg[/img]


[/color][color=black][size=10pt]有鍋就不能少[b]「[color=#ff00][size=12pt]火鍋料[/size][/color]」[/b]，想吃什麼點什麼，[b]另外「[color=#ff00][size=12pt]酒類。飲料[/size][/color]」是[size=12pt]單點[/size]的方式[/b]
就是要另外加價唷，.吃到飽就是靠這種方式....[/size]
[img=347,539]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmc19bd4e466513cf3a4e7917c2f3decbc599.jpg[/img] [img=349,541]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm52ff0597c7684037c9242fa193d1a38d571.jpg[/img]

[/color][color=black][size=12pt][b]真的是開TURBO....大概算是有史以來拍最快的前三名
~~~動筷子!!!! 嘴巴~~阿~~阿~~~~~~~~[/b][/size]
[img=458,313]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm290f62476663ee5d2afad1786d5c7b36777.jpg[/img][img=493,319]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm39dcdeed4bc6ea6b2fd8313899177326653.jpg[/img]


[size=12pt][b]鍋底「[color=#ff00][size=18pt]酸菜魚鴛鴦鍋[/size][/color]」[/b][/size]，才剛上桌火才開好
都還沒滾過一次你就想喝
[img=803,517]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm19dcb5c695ff62222611654891f05344566.jpg[/img]

[/color][color=black][size=10pt][b]一邊是「[color=#ff00][size=14pt]川味紅鍋[/size][/color]」，看的到基本的「[color=#ff00][size=12pt]辣椒。辣油[/size][/color]」
撈撈鍋底會有「[color=#ff00][size=12pt]蒜頭。花椒粒[/size][/color]」，這香氣也不差唷!!
裡面也有放上漿製過的「[color=#ff00][size=12pt]魚片[/size][/color]」[/b][/size]，等等再喝一湯來介紹給大家
[img=734,473]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm6349f6f75136c29c3eb9a21b3e0d1fb4497.jpg[/img]

[/color][color=black][size=10pt][b]白嫩嫰的「[color=#ff00][size=18pt]酸菜魚片鍋[/size][/color]」一上桌，說真的腦子想的不一樣
白湯裡「[color=#ff00][size=12pt]酸菜[/size][/color]」簡單切段一起煮，放上[size=12pt]枸杞[/size]提出更多的甜
店家選用「[color=#ff00][size=12pt]鬼頭刀[/size][/color]」拉長片後裹上魚漿，讓魚肉不會散掉
外面漿過後的嫩和滑，再吸收後酸菜的酸甜滋味，滿喜歡這樣的做法[/b][/size]

[/color][color=black][u][size=10pt]不得不提一下湯頭，甜而不會過酸，舀上一口湯再配一些酸菜咬動
先是清甜鮮味，而後是酸菜脆帶微酸的滋味，口腔末端不禁吞了口水[/size][/u]
[img=735,503]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm7684ec6c8f56e669d5f500a6acbeb23f940.jpg[/img]


[/color][color=black][size=10pt][b]有紅鍋當然要點「[color=#ff00][size=12pt]火鍋料：鴨血[/size][/color]」，不然就白吃了!!
先不介紹~把它丟進去燙死它....入味啦[/b][/size]
[img=644,415]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmaaa00ffbeab91aa55202ed225ff41d35302.jpg[/img]

[/color][color=black][size=10pt][b]鍋的滋味簡單的介紹完當然川巴子特色菜要來嚕!!!
[/b][/size]
[size=10pt][b]「[color=#ff00][size=12pt]點心：麻餅[/size][/color]」[/b][/size]
[/color][size=10pt][b]
[color=black][u]先蒸後炸的麻餅，用筷子夾就很有紮實感，表皮酥脆內部帶著細緻的鬆軟
表面的芝麻炸過邊咬又更有香氣，咬起來像是銀絲捲的它~
彈性麵的Q度但是質地卻又不硬[/u]，[/color][/b][/size][color=black]不過這個不能吃太多...不然別的都不用吃了

[img=469,301]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmc04f52b303cbf426f920eb3c14013af8847.jpg[/img][img=472,303]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmee9a8225011b185b92a0161dc9dd81ce675.jpg[/img]


一道道快速得上，相機也沒停過一直閃
[size=10pt][b]先來嚐看看川味的「[color=#ff00][size=12pt]口水雞[/size][/color]」「[color=#ff00][size=12pt]椒麻鴨掌[/size][/color]」[/b][/size]

[/color][color=black][size=10pt][b]◎[size=12pt]口水雞的雞肉很嫩[/size]，加上上面的澆頭帶點麻跟辣，尤其是「[color=#ff00][size=12pt]花椒[/size][/color]」下的重
雖然同行的MISS J不喜歡咬到太多的花椒，不過這道真的味道下的足[/b][/size]
[/color][u][size=10pt]
[color=black]◎處理過的鴨掌冰鎮後咬在嘴理Q又喀滋的口感，以前不愛吃這種東西的
要不是在天天見麵吃過覺得很讚~我大概也不會再吃，這兩道小菜都不算辣，微微的吧~~[/color][/size][/u]
[color=black][img=467,301]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmd217f0934f3dfca32029b46415048710274.jpg[/img][img=468,301]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgma1127a99fb01128c50577394e4bc2700176.jpg[/img]


[size=10pt][b]「[color=#ff00][size=12pt]麻辣牛肚[/size][/color]」「[color=#ff00][size=12pt]泰式黃瓜[/size][/color]」[/b][/size]
[/color][size=10pt]
[color=black]◎調味類似的牛肚，處理的很OK不會有怪味，Q彈的口感，一小盤不多別忘了點唷!
◎帶點酸酸的配一點洋蔥特有辛辣，轉換一下口味!![/color][/size]
[color=black][img=468,301]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmf2e4dc698ef636c0815ea62e961c6b89270.jpg[/img][img=470,303]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm2f07a9c97d3b38bcbbbd4333674be488233.jpg[/img]

[/color][size=10pt][b]
[color=black]「[color=#ff00][size=12pt]沙拉[/size][/color]」「[color=#ff00][size=12pt]茉綠魚皮[/size][/color]」[/color][/b][/size]
[size=10pt]
[color=black]愛美的女生，當然要吃蔬果跟膠質的餐點嚕，尤其是這魚片
說真的...看了有點不太想吃...但是還是有夾一塊~
「芥菜」淋醬後的魚片，算是小茶第一次吃的這樣的做法
魚片慢厚的不過口感滿Q嫩的，感覺吃完皮膚又會滑一點...[/color][/size]
[color=black][img=468,302]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm0c3d20f03e8f1351142d421a20a95f5e503.jpg[/img][img=471,303]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm27c64a733318ac7965a557923cf215d1709.jpg[/img]

[/color][size=10pt][b]
[color=black]「[color=#ff00][size=12pt]川巴子辣麵[/size][/color]」大家都會點上一碗來嚐[/color][/b][/size]

[size=10pt][color=black]麵點煮的剛剛好，喜歡的那種很Q不會軟爛，拌上「辣油」後
咬在嘴裡麵是很Q也帶著微辣[/color][/size]

[color=black][img=470,303]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm2b8cc9a7825385171508ac5f6edee62b283.jpg[/img][img=470,302]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm08b61396ac3b82014c3fda4f74b599d5365.jpg[/img]

[/color][color=black][size=10pt][b]邊吃的同時，我們鍋底要加的料也上嚕~
「[color=#ff00][size=12pt]金針菇。大陸妹[/size][/color]」「[color=#ff00][size=12pt]凍豆腐。腐竹[/size][/color]」「[color=#ff00][size=12pt]魚餃。油條[/size][/color]」[/b][/size]
[img=611,394]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm2eb1eef13b4e45fcd9eb01445f87b76f968.jpg[/img]
[/color][size=10pt]
[color=black]有人不吃羊所以只點了[b]「[color=#ff00][size=12pt]左豬肉。右牛肉[/size][/color]」[/b][/color][/size]
[color=black][img=546,351]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm8afe11695b9f70f101a59133b65d4ccf389.jpg[/img]
[/color][size=10pt]

[b][color=black]不過看到隔壁桌點了「[color=#ff00][size=12pt]草蝦[/size][/color]」看起來很肥美XD..當然要來一盤阿
雖然在外面吃不到老家的「大陳年糕」不過有這個..也會點上一些[/color][/b][/size]
[color=black][img=550,354]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm7f8db4dc4c1b2f5c9cacaa3db0fd0ac0936.jpg[/img]


[/color][color=black][size=10pt][b]剛剛簡單介紹紅鍋後當然也要喝上一口「[color=#ff00][size=12pt]麻辣紅湯[/size][/color]」[/b]
辣算是小辣，湯頭意外喝起來是甘甘甜甜的，跟在台中有名的鼎王一樣
湯頭其實都還滿好喝的，不錯!! 偶喜番~[/size]

[/color][color=black][size=10pt][b]剛剛被入味的「[size=12pt][color=#ff00]鴨血[/color][/size]」，很軟嫩也不會有怪味，前處理做的很好[/b]
說真的現在每一家有麻辣鍋的店，鴨血都越做越好，超厲害的!!吃不少呢[/size]
[img=491,321]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm7774a27ae340e4d014389155df423494811.jpg[/img][img=465,318]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm9657b5fce82cb1694ff62e28f9a391d9242.jpg[/img]


[size=10pt][b]簡單的涮過「[color=#ff00][size=12pt]牛肉[/size][/color]」「[color=#ff00][size=12pt]豬肉[/size][/color]」，店家的肉片都不會太薄[/b][/size]

[img=474,306]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmdf0696107a8cc226b15ff158f7963d12731.jpg[/img] [img=478,307]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm98df957c5f8930c13f62bf1b3250081f721.jpg[/img]
[/color][size=10pt]

[color=black][b]吃紅鍋最愛點上豆製品，所以就點上「[color=#ff00][size=12pt]腐竹[/size][/color]」還有..[size=12pt]紅鍋必備[/size]「[size=12pt][color=#ff00]油條[/color][/size]」
[/b]
[/color][color=black][b]◎腐竹也是常出現在湯品裡，有點像是新鮮的腐皮像收窗帘束起一束
因為變緊所以口感變紮實一些[/b]，不過記得唷!! 雖然都相信店家用的食材品質都不錯
不過太白或是太黃的腐竹可能都不太好~淡淡的鵝黃色的腐竹才最讚!!

[/color][color=black][b]◎油條介紹到..不能讓它爛掉.........哈哈~
小茶喜歡把他整個浸到滾燙的紅鍋底，馬上就拿起來吃[/b]
又有脆又有軟，又吸到麻辣的湯汁~我愛紅鍋油條[/color][/size]
[color=black][img=473,306]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm15bc664252f7fe33a41806e14d622935357.jpg[/img] [img=479,309]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm0da004868645dd148d75e325ca96b8e5671.jpg[/img]

[/color][color=black][size=10pt][b]「[color=#ff00][size=12pt]年糕[/size][/color]」「[color=#ff00][size=12pt]草蝦[/size][/color]」
[/b][/size]
[img=475,306]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm6f41ab212d01fe6f1ccbbe5a8f6a8d8a370.jpg[/img][img=471,303]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm5ef03414ddc6c3d4b0dda2f8f5f89734829.jpg[/img]
[/color][size=10pt]
[color=black][b]◎吃魚吃肉，當然要配一個「[size=12pt][color=#ff00]大陸妹[/color][/size]」[/b]，店家選的大陸妹品質都不錯
吃起來很脆也很甜，也是有大大加分到~

[/color][b][color=black]◎剛剛喝了紅湯，當然也不可以錯過「[color=#ff00][size=12pt]酸菜湯[/size][/color]」，把青菜跟著一起煮
一口菜再配上一口湯，真的很甜~[/color][/b][/size]
[color=black][img=478,309]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm4118a1dcad3a5dd3843f1a4235d4a7a7166.jpg[/img][img=472,304]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm4c18d6c6775689e79399046bed1970b8147.jpg[/img]


[/color][color=black][size=10pt][b]夾起一塊酸菜鍋內的「[color=#ff00][size=12pt]魚肉[/size][/color]」，漿過的鬼頭刀魚片，口感變很滑嫩[/b]
常在日本料理店吃握壽司的時候才會去吃到這種魚，而且算是必點
油脂含量剛剛好，不過是生吃，或是像這樣久煮，口感都不錯[/size]
[img=568,366]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm293c62e44af5cc5696f9212d729bf372482.jpg[/img]

[img=523,337]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmeac62f4217219177d3c3af0e1ff3ba9a633.jpg[/img][/color]
[color=black]

[size=12pt]沒有意外的，小菜真的是太華麗，會很不小心疑忘鍋[/size]


[color=#ff00][size=12pt][b][size=14pt]川巴子[/size]。火鍋樓[/b][/size](復南店)[/color]
[/color][color=black][size=10pt][b][u]地址：台北市大安區復興南路一段144號1.2樓[/u][/b]
[b](捷運忠孝復興站1號出口。近安東街)[/b]
電話：02-27765011[/size]
[/color]

宝岛的美味，做的很精致，希望自己有机会可以去宝岛看看风景尝尝美味。

川菜,果然是辣啊,可惜我不吃辣的东西,不然会去试试呢

有机会一定要去台湾去吃那里的美食··而且台湾人情也好

口水来了，我要吃撒
油条与面包有点不衬托的感觉撒

这大冬天的，看到这些就有去打火锅的冲动..

在一些地方台湾的小吃和大陆相比起来，更加的传统。

又有面真是太美味了，上图所示的食物都非常棒，有机会一定要品尝。

哇塞，嗷嗷赞的火锅。之前就知道海底捞好吃，后来才晓得川巴子吃起来味道也不错

看起来太棒了  真希望有机会能亲口尝一尝！！

看起来非常有食欲，不过就是感觉贵些，合人民币100元/人，还算可以，在台北肯定很实惠

看起来不错，总觉得火锅老是一个味道。！有机会能亲口尝一尝！！

跑那么远去吃火锅啊，家里就可以烧啊，昨晚就美了一顿

不错啊，看起来场面很大，气派，有四川人的豪气

一是台北离我好远，二是消费确实不低啊:s_3:

又是台湾·不过我觉得台湾的如果来到大陆就完全变味了·不知道什么原因·是水土问题？

看得出来川式的火锅在台湾已经被改良本土化很多了

不错,非常不错的好菜,不过看做法介绍，好像有点难做呀。

真的很不错哦，呵呵呵，各地小吃我最爱呵呵呵

川菜都是辣辣的吧
雖然很想嘗嘗
但我怕辣呀
真可惜