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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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B%V Y?.zIG [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]/x!v_.UT;K4Ov

oI$u!sO [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
0Q6tK}4oJ)YG [color=#ffffff]主材料
3yE2l3v8H.V9g 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克 s!q? I(y'Xm:@ I
芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯
bQ FP#s8P 雞蛋1顆,鹽&胡椒少許j:@` i`J._3Z@B&[
[/color]
S8yYZ#j&[#\ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
k[%P0X$Z$j
'FM'M6lx [color=#ffffff]01.準備蓮藕
;g7Z;]@,m 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色 X/k3P1D M+ie)q*s
[/color]
g/o!iAx,tz [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]+X"{PBzP:D0@2S
nw{T]
[color=#ffffff]02.準備材料
&SDme]/FV0x 馬鈴薯切成細絲浸在水裡r-D;Ql1T3V
火腿也切成細絲
'azM J|,x0J [/color]
@ I0moQ;H [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img] WG:M8gi$h*?K/Jv

5p-Bz2`3MAa [color=#ffffff]03.攪拌-sI%y4Pj}-r A8|}7ge)t
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油J(F(taL)b*nH;`
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合 ls[(i'U2EN;Pt+T
[/color]9_LO(I9IP`.F
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]"ZbH}m^p

a.D ~oC q [color=#ffffff]04.煎餅 d*v!W(w/B;ZJ
在加了熱的平底鍋上倒入油
PU3F'|2X]Gk.L 用勺兒舀一勺03的材料oo|F8w5ys@O
然後在上面加上適量的馬鈴薯 w!Yi ux4LK
和火腿兩面煎一下[/color] k3Iki1EY ?N {OkU/o
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]
X8R^auLvE
\d&R*t@p3{~'Xl z [color=#ffffff]05.完成[/color]
v&a"n%P U [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]/AI-\0`#x6ZPM
!@;O*~$x.?
[color=#ffffff][/color]
!E IO U/@U [color=#ffffff][/color]tGU2]Cyq;q
[color=#ffffff][/color]
.COECF3B [color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
4q7h6]7kQ3`"\2c 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]F ky?P8x2zx&k8ls

5[,mQJ+CUh+f 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了0e?aGLG N
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哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌/tNZiRG
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油zs,p#dC
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”$`/sy7uq
这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！