sllta 2010-1-24 13:33
茶叶蛋
菜系及功效：家常菜谱 Q,n'FTa0P9Ef
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茶叶蛋的制作材料：
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主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙
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教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃^G.m RoLbh2M C
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
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(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 C)S/`4b)U1R1w#B
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(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
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(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
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(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 ;Ge!pa1@ bdS5J
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(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
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(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 *L)h:q k8f)a#| c Z:T8YU
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(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 atU Oz+N,a9q
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(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！
天生射手 2010-1-24 13:53
很普通 确是从小吃到大的没事 从街边到自己家里都可以方便的吃到
yqz991224 2010-1-24 16:04
常吃是不错，但能吃到色香味俱全的还真不多。
403104288 2010-1-24 17:30
哈哈，谢谢楼主啦！蛮喜欢吃茶叶蛋的，等下自己弄来吃，一直以为茶叶蛋是要煮几天的！:cry
ziziqqqq 2010-1-24 18:05
以前小的时候常吃到，现在长大了到没吃过了，好想去吃2个啊
qpqwcmfu 2010-1-24 18:44
茶叶蛋是很常见的东西，不过越是常见做的好就越难，不知道照楼主的方法做出来的茶叶蛋味道怎么样。
315ykj 2010-1-24 19:08
现在外面卖的茶叶蛋都做得不好，味道大都没进去，跟白煮鸡蛋似的。
bogy1 2010-1-24 19:14
这个以前妈妈经常做，感觉把蛋壳捏出裂纹才更入味，而且蛋上也有花纹~
lry1963lry 2010-1-24 20:27
做这个主要是泡蛋.如果不泡就没有什么味道. 还有就是盐要多放点.
11eyes? 2010-1-25 00:31
每次去游泳池回来路边有个摊卖就每次买2个,感觉和我外婆中药煮的蛋一样- -很好吃
zxc5656123 2010-1-25 11:39
很容易做...但要做得好吃要看自己把握了！~
wzr007850912 2010-1-25 11:44
这个没话说，基本上我每天都有吃。 一碗粉一个蛋。
hnmatilian 2010-1-25 11:57
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jinjin123456 2010-1-25 18:55
真巧，今天我就在家做了茶叶蛋，我一口气就吃了6个，有点吃多了，现在还闹心呢
lxy8810 2010-1-25 19:02
从小就不爱吃鸡蛋．但看到这个茶叶蛋的图片．好叫人有食欲呀．
linxin20082008 2010-1-25 19:11
说到茶叶蛋，真的是感慨万千啊。记得最早吃茶叶蛋的时候是在小学，也就是90年代初，那时候一粒要5角钱，现在要1元了。而且现在街上很难再看到卖茶叶蛋摊的身影了，也只能在自己家里偶尔做2下吃了。楼主需要的佐料比较多，味道也比较好。我在自己家里做一般都是用茶叶、盐巴、味精、五香粉。直接和生鸡蛋放到锅里煮到熟为止，味道也挺好的。
jiangzhilong 2010-1-25 20:09
超喜欢吃的 记得小时候奶奶经常煮给我吃 鸡蛋带着淡淡的茶香
大力神者 2010-1-25 21:49
不知道楼主说的药材是些什么药材，放多少药材合适？有什么功效？
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