查看完整版本: [转贴]腐乳排骨

[转贴]腐乳排骨

腐乳排骨
cR0[|*b z$W B6l2sWL3X

U,|`)@(lJ SX [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/26/xinsimple_52210032416248432320588.jpg[/img]
t*@T [:n
-aKpVDgi.u1P@\~ 材料：排骨，腐乳，姜丝.
W J%CZs)b,_ #]eN/R8ca/{$r
1：排骨洗净，切件，飞飞水待用.#Nf8S
G*wOV(`

x"Y ~cbY
ASW
n.Z3vk
KQ? [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/26/xinsimple_5221003241624453718887.jpg[/img]
a1|2`B#D;z],`
;p
u,J~\9kO'^9RzM 2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳. OH.i&M1S
2FU.~[-~ |(G8\4I:U(I
Y6h9c4\+mD/j
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/26/xinsimple_53210032416242341595489.jpg[/img]
n9X3D%Q5`+TPU [q ,CUoN.}\ l{)`Z

*Cs tF _ oo+H N?6o 3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色.
5P"a u2C+PL ]7Okg$|7Y"I,c
+i$y%svnE

q!Fq4VqLh!O [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/26/xinsimple_53210032416246091225490.jpg[/img]
yyi2S2i`o~ h.lD(h9Spgt

T_2@p*M&h@s 4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水. 4]r }2A!pf EeS
#|Ri"G~[

`#it6E
C_,D6w*l [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/26/xinsimple_54210032416240002187391.jpg[/img]
9QY"E"O;[~ 4}b0j5~0n!bf9L
5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.

应该是美味

又好吃.又好看.我也试着做

能做出这样的颜色，一定是用了老抽。光是腐乳是没有这效果的。

美食真是美食。做着吃吃。

最后一张图好像是炒过搪色的结果

是道好菜,但是好象缺步骤,3\4\5三张图片不连贯。希望楼主能描述的更全些，非常感谢！

没错,最后一张图片是炒过糖之后的样子，所以颜色是更深了些,如果没炒的话，应该是倒数第二张图片的颜色