haofeihaofei 2010-2-17 17:16
香干盐煎肉[3p]
主料：五香豆干150克，五花肉250克； ^6_ bQ Ks#e
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配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；\D$E0|MG
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做法：
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1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；x/oO-VO-@
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2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；^S8BN-U*t!{ ?
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3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右； n%w L(s$]c,z#S5W&Riu
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4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；
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5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。 's+j7J6{$] VZvL?
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经验分享:
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1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;
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2.五花肉片要尽量切得薄一些.
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3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。9R%@9E&u d
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