qdsdinfo 2010-4-11 11:39
最喜欢羊肉了，西安小吃真是多。青岛小吃啥都不正宗。难吃死了真相去西安玩一次
zxsadwqer 2010-4-11 11:49
相当的详细，吃过老家的，感觉没有那么正宗。
19850307 2010-4-11 12:15
看来吃很多好吃的小吃还是要到小吃的发源地才行啊那里正宗哦!
deathfarm 2010-4-11 13:31
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想起第一次吃的时候，撕得那叫一个累。一直到后来也不是很熟练。
dgssl 2010-4-11 13:39
羊肉的营养成分高的很，素有：女人的美容院，男人的加油站之称
sprising 2010-4-11 13:43
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一直没吃到正宗的羊肉泡馍啊，遗憾，不知道外地哪儿有
woaicaipiao 2010-4-11 13:48
照片照的非常好，介绍的也很不错，只差品尝了，今年公司要我出差，我一定去西安！
oovvoo56 2010-4-11 14:04
回复 9楼 的帖子
牛羊肉泡馍以陕西本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等为调料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序。一碗好的泡馍，首先须先有一锅煮制成的好汤，好汤的制法当然是商业秘密。而煮肉工艺也特别讲究，先要将牛羊肉反复漂洗，浸泡约5小时，切成约5斤重的大块，再把牛羊肉入锅，下旧调料袋提味儿，大火煮约4小时，肉块入锅，换新调料袋，加盖压实，旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时，待汤浓肉烂，出锅上板备用。
huangcheng 2010-4-11 14:10
没吃过，但是很向往古城西安，贾平凹的文章就不错，葫芦头据说也很好吃，哈哈
bingci 2010-4-11 15:17
去过很多地方，吃到的羊肉泡馍总是不一样，但是西安的还是最特别的
sun8826 2010-4-11 15:42
我们这儿的泡馍店都是给单独的饼 然后自己用手撕 特别有感觉
maxpainylh 2010-4-11 16:41
前年寒假回家路过西安，从早上下车到晚上上车，十几个小时，吃了四五顿不同味道和做法的泡馍，有高档的，有路边小吃的。
泡馍真是充饥的上品啊。
虽然我也更喜欢东北的米饭多一些……
kingstate 2010-4-11 16:48
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wwwwww88 2010-4-11 16:50
其实现在绝大部分都是牛肉的了，羊肉的反而吃不习惯。
lzman82 2010-4-11 18:26
多上几张高清图啊，就一张，看着也美味可口！！！！！
李逵852 2010-4-11 18:47
西安的羊肉泡馍已经成为西安的一张名片了.它的名气相当的大.我从小就喜欢去饭馆吃.
vanilla1020 2010-4-11 19:27
这个挺多的，根本吃不完。。有点油腻。。。
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