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红糖红枣糕[6P]

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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040611231503.jpg[/img]
3EW[A[e`l [b]原料：[/b]
`B7}9LX2O 鸡蛋6个、红糖50g、低粉100g、玉米油50g、大红枣10颗。（长帝25B烤盘一盘）
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kp [b]做法：[/b]
+T*JpU'o*R 1、红枣浸泡2小时，沥干后去核切小丁备用。全蛋加红糖打发，至打蛋器滴下蛋液时痕迹不会消失。分5-6次筛入面粉翻拌匀。加入玉米油拌匀，加入红枣丁拌匀；
lI!On~ g+@"hu 2、烤箱预热180度，中层，上下火，小纸杯15分钟，大纸杯20分钟。
2K|&F/E'X\YR!t [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040611232444.jpg[/img]
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[b]TIPS：[/b]
/IP I w{X;ZQw 1、面粉要分次加入，不然很难拌匀。
-I,k1t'M(u vc 2、打发的全蛋非常容易消泡，搅拌时一定注意不要画圈，要上下翻拌。1P+R3^Zd
3、用新疆大枣口味最好。红枣丁可先在面粉里滚一圈，可避免下沉。 s#|n|/k
4、此量为长帝25B一烤盘量。我拌好蛋液后发现没油纸了，临时换纸杯。用了6个小纸杯，4个大纸杯。KU[$h;m9\a#g
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