查看完整版本: 鱼香年糕[7P]

鱼香年糕[7P]

[size=4][color=Blue]鱼香年糕[7P]kz\F?@cM3R
　　
/RTkQaBOzJ [img]http://u.8264.com/attachment/201004/9/33955962_1270789304C63v.jpg[/img]
;wqP}3q,j 　　主料：切片年糕150克，猪瘦肉50克，胡萝卜50克，干黑木耳（提前泡发）适量；%f[c2?5Ww5b4{9n
　　配料：红泡椒3个，姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、鸡粉、干淀粉、水淀粉、白糖、醋各适量；  
n+t
b:O#d1SB 　　做法：!U;NH/q0RG cQBc
　　1、瘦肉洗净沥干切成小丁，加入少许干淀粉与料酒拌匀；泡发的黑木耳去蒂洗净切碎，胡萝卜也切成小丁，红泡椒去籽后剁碎成末；将适量的生抽、鸡粉、盐、白糖、醋、水淀粉放入小碗中，调匀成鱼香味汁待用；4t5Ry AB E
　　
fqkSIdP"}%ol$n [img]http://u.8264.com/attachment/201004/9/33955962_1270789298z9RI.jpg[/img]
?@4Vd_-m 　　2、年糕放入沸水中煮至七成熟（约3分钟），捞出沥干；
W1NKT#d'_ Q%z` 　　
{-Sc
D7pKH [img]http://u.8264.com/attachment/201004/9/33955962_1270789298AC81.jpg[/img]0`7m8w'YtD'\ E x@9|v
　　3、热锅放油，下入瘦肉丁，炒散至变色后舀出待用；
H"gU;[,h2c)d"?V 　　Yj1L+Q:Up!o
[img]http://u.8264.com/attachment/201004/9/33955962_1270789299aEtL.jpg[/img]
.V&A&@%|$z+v 　　4、锅内再加入适量的油，下入泡椒与姜蒜末，炒出香味后下入胡萝卜丁，翻炒约一分钟后下入黑木耳，炒匀；
mA]a;b!B#@5iP 　　;QB xB d
[img]http://u.8264.com/attachment/201004/9/33955962_12707892995MIp.jpg[/img]x*eV
g8LFJ0I0I
　　5、下入煮好的年糕与先前炒好的肉末，炒匀后加入少许的高汤或水，煮约2分钟，下入葱花，倒入鱼香味汁，炒匀即可出锅。1Ytq3?FoA/n C
　　Q)xehX7o$hR
[img]http://u.8264.com/attachment/201004/9/33955962_1270789299PyaT.jpg[/img]$z,T8ef5fo/Tx6D
　　
|*O#T6VZW8NW9QW [img]http://u.8264.com/attachment/201004/9/33955962_1270789303LsV9.jpg[/img][/color][/size]

把生抽换成老抽。还有就是把盐换成美味鲜可以么？本人吃年糕不怎么喜欢放盐:teeth

年糕

好谗人的年糕呀，我喜欢，大家也一定喜欢把？

让我想起了鱼香肉丝，不过年糕不煎的话，很难入味

明天试试看看好不好吃！哈哈！正好啊！很好啊！