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萧十三郎 2010-4-15 22:16

平遥牛肉

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我们金南京 2010-4-15 22:59

平遥古城我去过，只不过买的是塑封的，味道也不错，只不过是今天才了解平遥牛肉的历史和制作过程，支持一下。

qhsqlf 2010-4-15 23:11

平遥牛肉我吃过多次,味道确实不错,但没有想过还有这么悠久的历史.

feitianyuhu 2010-4-15 23:17

平遥牛肉历史悠久，我只是在网上听说过，没想到制作起来还真挺复杂的！

sj64596801 2010-4-15 23:22

看起来做法和白切羊肉有些类似，但牛肉没有羊肉那么骚味所以口感一定上佳。

爱就好 2010-4-15 23:36

我不知道该说什么！（硝盐是一种白色粉末状固体,一般是硝酸钠和亚硝酸钠.这种物质可以起到防腐作用,因此可用于防腐剂.但摄取过量可致癌,是强烈的致癌物质.）这种做法，（碱的井水和硝盐煮制）太可怕不放任何佐料，一斤牛肉能作出一斤多！不管历史多悠久这种牛肉真的不能吃！

sissi17 2010-4-15 23:37

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kzwxphdn 2010-4-15 23:44

感觉味道确实不错,我已经流:excellence 口水了。有机会一定要吃！

lymsg 2010-4-15 23:50

有历史的美食，吃的是一种文化呀，感谢楼主的介绍

1242554473 2010-4-16 07:00

这样好像牛肉干，没什么配菜算是一种地方特色小吃了

yubo1987 2010-4-16 08:24

没有机会一尝，有机会想试试，是不是真的很美味啊

娜娜都没有 2010-4-16 08:34

前些年貌似这个牛肉造假很厉害啊弄得现在也不敢买着吃

黑山老妖妖 2010-4-16 08:56

没吃过有机会一定去平遥尝尝只煮牛肉吗有没有牛杂

hbshdq 2010-4-16 12:18

这地方的牛肉很出名，不过中央电视台做过一期节目，假的特多，要吃一定要吃正宗的！

pyree12 2010-4-16 12:22

我相信，真实的平遥牛肉肯定比这个诱人，虽然这个照片已经很到位了。

pandafree 2010-4-16 12:37

只是听说过，从没有尝过。也不知道超市卖的是不是正品，回头买份尝尝。

sex8803 2010-4-16 12:42

这种牛肉一看就知道是真货，现在买的夫妻肺片里面的牛肉好假，牛肉一点嚼劲都没有

atm2637 2010-4-16 12:49

没听过平遥牛肉
不过看上面的图
肉块似乎还不错

可是我不我 2010-4-16 13:21

平遥还是可及的地方啊对我来说下次去摄影展的时候去练练牙口去

jinzhu 2010-4-16 13:32

平遥牛肉的历史非常的悠久呢,我上次去山西,到了平遥古城,地方不错.这个牛肉也很好吃,我买了一百多斤.拿回家.亲戚朋友都说好好吃!:excellence

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