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(转贴)烙饼与猪骨炖白玉

烙饼做法：
&MJ8}y"[ 　　　　温水和面，和好了以后分成几个小挤子，分别赶平夹层涂油撒盐再赶，反复三次就行了，然后再揉成圆挤子，再赶平，然后下锅。本想做葱油饼，但由于今天家里葱尽姜绝，只好将就了。
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这是揉好的小挤子，已经是成品了。
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开中火，下平底锅，油适当。OE0U*wz
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$cGX+r x6D 翻面，注意要时不时地看着背面，防止烙糊了。#Wx8cs c2i9iZ

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出锅，切开。
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;A'F5H~!g,E 里面的夹层
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ZnM$yY 后面烙了两张鸡蛋饼 g,y.{*j5jo["^#f

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o7b3J6NClKV| 猪骨炖白玉~Gx,w_6K
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材料：带肉的猪骨、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
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做法：把猪骨切成小块，下沸水锅紧肉、撇沫子。
x7L/p;@_4xr \ 　　　下切好的葱、姜。　放入盐、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
4~|c3Jd;q 　　　盖上高压锅盖炖２５分钟，充分让肉质松烂，骨头的精华完全进入汤中
1A;O8M*iDN[ 　　　然后打开高压锅，继续加热放入白萝卜，出锅撒入葱花。_%PFJ`X
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切好的白萝卜
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^1[o0X8b*?;T5r4U [img]http://i10.tinypic.com/47sm0t0.jpg[/img]U/l;V&Oh3K9E3A
高压伺候
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;nR$f*}9X^k{ 夹在手里感觉很松软
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;Yl0x}w 下入白玉 e4S(v4r,~3ui
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原来白玉就是萝卜哦！呵呵！学到了！谢谢楼主！红心一个！
#a;V8@j(d;GS%tpW 楼主很尽业哦！