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自家杨桃食法多——甜点篇

杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称，所以经常用作糕点的装饰和菜k[g#L-E"^
肴的摆盘。
:i6i P8{G 今天做了一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不在说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星
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h0_ Z 形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名
QVcG*} 字，叫玻璃之星！Z;Tq5X+Z!Vb5d
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第 1 幅 材料：杨桃2只、自发粉（或面粉）1杯、糖5匙、糖胶（或麦芽糖）2匙 V6b)UC"dQ yG

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_| 第 2 幅 杨桃洗净去硬边拭干，切厚块
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第 3 幅 自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆
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第 4 幅 用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用8L"k)s3p$V7y:K"R
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G5Jll$@(z"w 第 5 幅 用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火
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[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821230279406.jpg[/img]
&V8s\$JY!cg 第 6 幅 放入炸脆的杨桃快手拌匀即可
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[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821230279407.jpg[/img]
)Y+S;jI.g'ZZ 第 7 幅 玻璃之星