btta 2006-12-1 07:00
[转帖]牛肉土豆泥派
牛肉土豆泥派H"y wy,?d,M@.K
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[size=4][color=#008080]1、牛肉切块，洗干净，放锅里煮开，撇沫。然后加料酒、姜片、少量茴香转小火炖烂（我是放电饭锅炖2～3小时的），再加酱油（咸的加早了肉不容易烂）、鸡精、少量糖调味，继续煮，直至入味。[/size][/color]4l;t0L,vG0U9WJ
[size=4][color=#008080]2、土豆洗干净，扎几个孔，放入保鲜袋。封好袋口，放入微波炉高中火煮10～15分钟——这样做出来的土豆泥比较干，可以兑较多的汁。[/size][/color]7jQ5^(vI b;FL
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[color=#008080][size=4]3、土豆切块，加色拉油捣烂。[/size][/color] J,p6DX;O5S
[color=#008080][size=4]4、锅烧热，加少量猪油熔化，然后加入牛肉汤汁及适量黑胡椒，煮开。bH
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牛肉切小丁。[/size][/color] IP p&v g5j+{
[size=4][color=#008080]5、土豆泥加入汤汁和肉丁搅匀。铺入盆，抹匀。
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黄油融化，淋在土豆泥上。[/size][/color] _2A
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[size=4][color=#008080]6、烤箱中隔水250度加热20分钟，或者微波炉用烧烤加热至有香味，表面略焦即可。
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