散步的风 2006-12-14 11:25
椒盐濑尿虾
[size=3] 这个周末,到市场买了两斤濑尿虾来做椒盐濑尿虾,自从上两个礼拜吃了一次自己做的后,一直都想改个方法再做一次,于是买了些大只点的虾虾和材料,回家做菜去了~~~一般外面吃的椒盐濑尿虾都是需要炸的过程,但是由于不太健康,这次我们用干炒的方法来做。
M|bdml1]
@'p5c4v@:X6Wc
[color=#404040][_Ah`g0m
,K+A$F;o9H2X|(h8c(R
[img]http://www.lvtou.com/upload/Image/1165216189194.jpg[/img]
d`CYP:s] x/T8],|;|
nX*g?Ur2P
[/color]
R/_._V a|"OLyvW
1rQ
O.F)QW
[b]准备材料:濑尿虾、红辣椒1个、蒜适量、椒盐、油、绍酒[/b]
uq[z9nv.Sn
uR`2P%OZ:|
[b]准备步骤9x`9[1O"N G
N3D9Qxd*`
1、把虾洗干净待用;@ W Z-DoU&a5yf9K
Qe+Q9X0Iv
2、将红辣椒切丝、蒜切成末[/b]
Ul lPR`A
.\.Jfo:]/rv^
[img]http://www.lvtou.com/upload/Image/1165215866150.jpg[/img]x!Hq"\-ozvrc"z
!e)BE,r$n2`;Vt
[b]开始做![/b]
7Yt~1H hmrs
w
+K!Q`"Q"S?
1、先在锅里烧开水,等水开后,把濑尿虾倒入灼到5成熟。
Vt6Y.?9oH
{E^SF#G'p-w
2、将虾捞起,把虾身上的水晾干,待用。
s+LX;O6BWm;Nb
;]]b^ \$Z
[img]http://www.lvtou.com/upload/Image/1165215789596.jpg[/img]O/iMSu+}j
Hp/R'Q1bc
3、将辣椒丝和蒜末倒到烧开的油锅里爆香,上碟待用
5y:Z.`!yQ\U
`zo&S
%tFr)a1Y*J/? F
4、等虾身干得差不多的时候,烧油锅,把虾倒入锅内炒,大约炒4-5分钟,放入少许绍酒,继续炒。
(r{0@jC
`` S4q
$n"}4DCAMN
[img]http://www.lvtou.com/upload/Image/1165215927027.jpg[/img]+h3y]9\0I4X
:s!@u-}|8m/J{
`j\
5、由于需要把虾炒干身,所以炒的时间比较长,炒到虾身不见湿的时候就加入辣椒丝、蒜末和椒盐炒。2分钟后上碟。[b]end
QzF)C^U6X
h7Cww5~~
[/b]Y&]:a&s
W
]*W2iu4? mD
[img]http://www.lvtou.com/upload/Image/1165216024479.jpg[/img]
5vA2q4e
s4n b
~a7l
z#m^t}
[b]这个菜注意的要点:[/b]*}j*U1s.I6b
iT
]G%Qv;?a#l6A'_
1、灼好后一定要等虾身干了再炒 C4s"V?1w#i
f)b.~@({r&w0E
2、一定要炒到虾干身才好吃
?f2hiY#S#q
F
\+[-G3P-Z^
TT
这个椒盐濑尿虾最大的特点是简单,免去了油榨的麻烦和不健康,味道不错的哦!n*[`7Xi&Z
V#shA