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扬州炒饭

[size=3]    *********今天的早点：扬州炒饭*********
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材料：
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1：隔夜的米饭一大碗 I2_5J2S3}9SHb

*Qo_!}J M/`Z-L 2：鸡蛋2个，青豆（挤干水分）小半碗
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6o!?F'cl'Oq)[ 3：虾仁挤干水分，加少许胡椒粉和葱丝搅拌均匀，放置10分钟
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（如果虾仁是速冻的，而且比较腥，就用开水+料酒+几粒花椒反复冲泡3-4次） )c!k]iat

zfq1y$Sy#T` 4：本该是金华火腿，就地取材：用了昨晚的肉丸子切丁，培根撕碎
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L'Ft 过程： :fG;u1R
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1：锅底置油，油温热的时候倒入鸡蛋液，小火，并用筷子不停的搅动，呈碎米状
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;M8N e o5E/wZ:p6@ 2：鸡蛋炒熟后盛出，依次把虾仁、肉丁、培根倒入锅中翻炒出香味
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N~T-}%~!`J 3：将米饭入锅，炒匀，加盐、鸡精 L6@J#yit

gV.A%ASz\,m 4：加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，出锅"h Zz*t?3t

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