大伙子 2010-7-11 19:22
楼主的肉片明显是冻过的，切是好切很多，但是就不新鲜了，不好吃。而且肉片好象有点没熟的样子！
xmfzok 2010-7-11 19:46
一看就是色香味俱全的美味，比较喜欢水煮肉片辣烫的感觉
kuvick 2010-7-12 10:41
这个加点孜然会更加有味道9W!G6W;b[!Jf'K,K
或者加一点八角胡椒等等.B9IL#\4G6z
和麻辣烫的味道有一拼.
kuvick 2010-7-12 10:41
这个加点孜然会更加有味道jL5i9I:C
或者加一点八角胡椒等等.
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和麻辣烫的味道有一拼.
zf418578701 2010-7-12 10:55
肉会很老的，要提前淹一下，再划油，要不然肉吃到嘴里就像纸一样
w521zzz 2010-7-12 14:34
哈哈，辣椒太少。如果肉片先用湿淀粉和盐腌一下，再用开水煮5成熟，然后在进行下面的程序，估计会更好吃。肉会更嫩。
sexjiji 2010-7-12 16:17
又学到一道菜了，水煮肉片味道真好，夏天胃口不好的时候吃真下饭
nishiren 2010-7-12 19:27
感觉很下饭 就是不知道 味道好不好啦水煮肉片一向是我的最爱
gdyd888 2010-7-12 19:54
肉应该选择最嫩的部位i+X.m7~:Md7@^
还有 如果加上郫县豆瓣味道会更好
shuijinshu 2010-7-12 19:54
爽!f$NL M1]#C
要是再加点油炸辣椒
1or2fT"M#C
是不是更爽
bingoooo 2010-7-12 20:08
看起来还不错啊，好像也不是很复杂，改天自己做来看看
xzjmen1 2010-7-12 20:14
个人看法是，看图感觉这肉片这么做容易老呢，请贴主指教
wodeyana 2010-7-12 20:53
楼主可不可以把生菜换成小油菜或是甘蓝菜呀？楼主做的菜看着就有食欲。方法简单，容易学会。
rn1b1c 2010-7-12 23:22
楼主这道微辣的水煮肉片做法简单易学，的确不错。问一下这道菜应该需要不少油吧，多大量合适呢？
13579wxp 2010-7-13 00:00
做起来感觉好学比较的繁琐，但是楼主做的很有食欲哦！:excellence
ITAT 2010-7-13 00:07
没有肥肉哦 要用五花肉做才好吃 而且你那个是卷心菜吧 个人认为还是白菜叶子放在里面更好 进盘后再撒点香菜那就更漂亮了
ITAT 2010-7-13 00:10
楼上的油的数量大概是三勺左右 你算计着能够在你盆的表面浮一层就好 更重要的是个色 那种热油飞溅的感觉才是这道菜的精华 如果口味重可以在热油的时候加入辣椒等调料
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