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秀色可餐，美女私房菜——鱼香肉燥面[9p]

[size=4][color=Blue]         朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢[/color][/size]:tongue"u}J]7c%xI3a6D

8].E{YJfd!|]7?q [size=4][color=Indigo]　　　　　　　　　　　　美味私房菜鱼香肉燥面[/color][/size]
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1FJbthNmX                                [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/11.jpg[/img]
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!y+PoT+b-a [size=4][color=Indigo]  面条有多种做法，可炒食、汤食或拌食，热腾腾的汤面一吃就大汗淋漓，炒
.lp]N$Flm;O8y 面太油吃多容易上火，而拌面则是酷暑首选开胃菜。游萌除了爱吃辣，也是面食NCJ,Ql W,M:`n
主义者，先将肉末炒熟调成鱼香味，淋在煮好的果蔬面上拌匀，清爽的面条配上g4K1Mx5\:XQ
                     鲜香的肉燥，一吃就停不了口。.V1z"~;h.cD]

/^'M1D&O8G                           烹制材料（两人份）p qi(djds

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W X 材料：猪绞肉（２００克）、面条（２２０克）、青椒（１只）、蒜（２瓣）、.UjRm_(u
                        姜（２片）、葱（１根）0U?Xj9v.P/gQ8V
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  调料：油（３汤匙）、海天铁强化金标生抽王（１汤匙）、郫县豆瓣酱（１
:rr]`0l m 汤匙）、白糖（１/ ５汤匙）、米酒（１汤匙）、山西陈醋（１汤匙）、盐（１
.iNrV*w~V(X&k                                 汤匙）[/color][/size]
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[size=4][color=Indigo]　　　　　　　　　　　　　　　　第一步fT_$\} J&a0Q
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　　１：青椒去蒂和籽，洗净切成小丁；姜、蒜和葱都剁成末。[/color][/size]
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[size=4][color=Indigo]　　　　　　　　　　　　　　　　第二步#x~mUZ

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aA*[Z(M9ep 　　２：烧热２汤匙油，爆香蒜末、姜末和葱末，倒入青椒丁和猪绞肉炒散，炒a!v`0E'B
                            至肉末色变白。[/color][/size]
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O*yk.WK g [size=4][color=Indigo]　　　　　　　　　　　　　　　　第三步
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Y$A)a%Y-n(b/K'p(C 　　３：注入１/ ２杯清水煮沸，加入１汤匙郫县豆瓣酱、１汤匙海天铁强化金
&sD Tu0rd 标生抽王、１/ ５汤匙白糖、１汤匙米酒和１汤匙山西陈醋拌炒入味，盛起待用。[/color][/size]7CA8A |2O7@o EG
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                                   [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/44.jpg[/img]
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[size=4][color=Indigo]　　　　　　　　　　　　　　　　第四步
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e#G?N#~hB 　　４：烧开半锅水，加入１汤匙盐，倒入果蔬面搅散以中火煮沸，点一次水再'H]x}%pAgm
                      次煮沸，捞起过冷河沥干水。[/color][/size]#l7AX:D%X+o.d

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H,SQi \6M,XV p [size=4][color=Indigo]　　　　　　　　　　　　　　　　第五步M/d[6h(w1HDo
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　　５：烧热１汤匙油，倒入果蔬面用筷子搅散，让每根面条都沾上一层油，盛
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t                                入碗内。[/color][/size]
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                                    [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/66.jpg[/img](U,Y%d+H]*A
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(qvB$u4}Pb M3jj [size=4][color=Indigo]　　　　　　　　　　　　　　　　第六步4F8m/f!Uy |}5z v
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             ６：将炒好的魚香肉燥淋在面条上，拌匀即可食用[/color][/size]
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[size=4][color=Indigo]　　　　　　　　　　　　　　　　完成[/color][/size]
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Z$v,Qo8[;^v&k                                      [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/88.jpg[/img]
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[size=4][color=Indigo]                               厨神贴士
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  １、给煮好的果蔬面沾上一层油，可使面条不粘连，入口更顺滑；口味清淡
6U-\ng0Ed.Pr            者可省略这一步骤，可使面条吃起来会清爽不显油腻。W,}-G/d+|Oo)L

Fy)e8v9Z@xM   ２、果蔬面软嫩易熟，久煮易烂糊，水煮时点一次水，开中火再次煮沸，便
dN.zu&GSh6SN                             可捞起过冷河。
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  ３、猪绞肉应选半肥瘦的，炒熟后的肉末会渗出猪油，与果蔬面拌匀后，味
i:t2} ZjG.?Z4U${9a                             道和风味绝佳。9k+k.p'uPFd'o/l
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  ４、由于郫县豆瓣酱和生抽已有咸味，给肉燥调制鱼香味时，加少许白糖吊P}-z.\~t*U.v%Y
                    味便可，加盐会使肉燥过咸发苦。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]         朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢[/color][/size]:tongue

郫县豆瓣酱 ，一定要用这个么？我们没卖的啊。去哪里能买到啊？

看上去用料、色彩丰富，色香味俱全的菜的确引人入胜啊！

宽的蔬菜面很少见哦, 用炒锅热油来捞面, 真是会持家

额``在这种时刻看这么诱人的菜``好饿啊``不知道自己能不能烧的跟楼主一样好吃

好吃吗,看着色泽不错,就知味道如何,也学学怎么做,:cake

又是郫县豆瓣酱，我们这里好像没的买啊！另说一句，美女不错！

呵呵，颜色看起来挺诱人，走清淡路线，美眉们应该比较喜欢，和唐尸的炒面也有得一比。另外同意楼上的，美女不错！

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人涨的很漂亮啊,看了图,菜不错啊,一句话,慢工出细活啊

能一起做个美女出来吗，哈哈 不是很喜欢蔬菜面 感觉怪怪的

看着都香，如果在是个美女做给你吃的话，那还说撒子也

菜可以谓之美，人就算了，凤凰卫视中文台那个才叫美女私房菜

人美面靓，如果是这么漂亮的美女亲手所做的面的话我肯定能吃三大碗，哈哈

颜色看起来很不错啊~，不知道吃起来怎么样，鱼香肉丝感觉做的不够嫩.

楼主你真是厉害，我很喜欢吃面的，呵呵，能把你老婆借我用两天就好了

这是秀色可餐 感谢楼主写那么详细的做法 关键最后竟然上了自己的照片 呵呵

好东西啊 简单又实惠 做起来也不麻烦 有空坐一会尝尝 谢谢楼主啊

看了图片真是柳口水啊，有机会也去试一试:)

不知道面怎么样，不过美女很漂亮，秀色可餐