milchhippo 2010-7-13 05:57
芙蓉虾
[color=Red][size=6]芙蓉虾[/size][/color]!i)V+U)l:f.n+`I8pS0d
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虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。此菜肴鲜而不腻，虾肉富含蛋白质和多种微量元素，具有健脑、补脑、强身等多种功效，可以有效地促进人脑细胞生长，增强记忆力。Q'K
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食材明细
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对虾)S~*c7W}
鸡蛋
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面包糠
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盐&B5F1g8t^I M)t
料酒^
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新鲜的活蹦乱跳的对虾，清水冲洗干净。
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放冰箱速冻2小时左右（这样做是方便剥壳）。._a}?Q R2C3rZ(jqg
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拿出冰箱后，去头去壳去肠，去肠用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。B ~!^9v8Y
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用小刀剖开腹部，刀背轻剁几下，依此类推。 Ranpp
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加盐跟料酒腌制15分钟，怕腥的，可以往里加葱姜水5{{&V}~ZQ&A
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放入鸡蛋液中。K y
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裹上面包糠。R Kj4|$Z
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平底锅刷上橄榄油，放入虾，用小火正反两面煎至金黄。
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出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。
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weizhihong 2010-7-13 06:56
虾肠经常都是挑不净，影响食欲。都是用刀剖开背部再处理。如果有酱料淋在上面就更好看了。
50160903 2010-7-13 11:29
哇，太简单了，没想到我喜欢的这道菜做起来也并不是要花很大功夫的嘛，学习了。
fy1568 2010-7-13 11:33
看起来感觉不错,这样的美食我一定要好好吃吃谢谢楼主
jeff_s_cat 2010-7-13 11:45
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957990815 2010-7-13 12:44
这么简单，原来在饭店里吃，还以为很贵很麻烦呢
Maximus2 2010-7-13 12:53
貌似不太麻烦 回去做做试试
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不过买那么多面包渣 吃不了也麻烦
trm 2010-7-13 15:05
原来放冰箱速冻2小时左右可以方便剥壳，又学了一招啊！
huitailangzhiai 2010-7-13 18:04
这种做法的虾还从没吃过，不过看颜色就相当不错了
荒木经惟 2010-7-13 18:20
似乎看起来没有很麻烦嘛！我爱吃虾！回头一定试试看！
bick64 2010-7-13 18:30
很详细的做法，不过加酱会更美味
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一般市售的泰式甜酸酱就很棒
185317729 2010-7-13 20:22
不错的一道菜，要是再多点调味料就好了，就用盐感觉味道单调了点，另外来点蒜蓉会更香。
web99 2010-7-13 20:31
煎熟的比炸的要健康啊
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但是不好控制火候。
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