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美味鸡煲

主材料:zX%`x~%sob
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青年母鸡一只 白萝卜或者青萝卜一条 K3D7h6jt#gZ pRN'pt:w

Qul`/O 副料:
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红洋葱一个 香芹一把 青蒜2-3颗.
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调料:0p/fc8Y[i
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花雕酒 生抽、老抽、盐.沙姜,姜,青红辣椒各一个,八角,花椒,干辣椒一小把,油,蒜头七八5Bdt$yL_
个,祁县豆瓣酱.@1~_rY

7S.yJ/vs"tDR 先来个部分材料大集合4Y9X"N-[O[M2K
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G6Xh~ Atd6l.? 再来一张----1_#H dvK*}7mK
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看不清楚的话点图片可放大
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a,B:Qj1F 接下来我们开始加工主料.把鸡切成小块.
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用菜刀砍起来怕溅的话 用剪刀剪.
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1Y-J \;Bc4d"} 剪的块够小吧  再来一张
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我们把红辣椒洗干净  姜 沙姜 蒜 切片 备用Xn+L2l}
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接下来 把_)X O_k&h
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红辣椒 沙姜 姜 大蒜 八角 花椒 盐 少量油 花雕酒 生抽 和切好的鸡块来个亲密接触
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有时间的话 多盐一会 最好不要低于30分钟 最佳时间2小时
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OK  放置在方便待用v&Q6GBLc5B
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我们现在开始加工副料M*dP:Ee|Z)e$v

fc4vX| 青椒切块 葱头切块 香芹切段 青蒜把蒜白切段 其他留下备用.萝卜切块
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/nMj}Vy1J 锅里放油 加八角 红辣椒 花椒 炸香G1d3n-{L'Yl
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炒香后 放入祁县豆瓣酱 继续炒香
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加入祁县豆瓣酱后颜色会变的很漂亮.
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8m[2\9u Ux7T 这时候放入盐好的鸡 继续炒.
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这里注意的一点是 油一定要热 一定要用大火Qm5r M0H-sE%l#M
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!Q3n1w^LL S 炒一会后 看到鸡肉稍微萎缩后 盖上锅盖中火闷3分钟--5分钟 2Ci{3ru'?B] qb%Ia

!o GZC'?s7f 这里要注意的一点是 注意锅里的水 一般来说不需要加水的 如果锅干的话那就要适量加点
+]d&L+cQ,b(et#Y R 水了1g+G-x/? {f
差不多了 现在加入萝卜继续炒
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盖上锅盖闷2分钟左右如果用的是青萝卜的话 那就要多闷一会了
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现在我们要加入这些东西了~~~~~~~~~~~~
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加入后继续炒
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6J2Yv;h ]$\p 炒到闻到洋葱的香味就OK9zvmQ(oN
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关火----准备电磁炉nk!d&LmL c-W2b
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放入咱们刚准备好的青蒜
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-A[|T C 放进去是这个样子~~~~~~~~
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6NG;X-eo7XK OK了 现在可以开吃了
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热乎乎 香喷喷 绝对美食~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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