查看完整版本: 最不缺乏想象力的中国葱油饼的详细图解[8P]

最不缺乏想象力的中国葱油饼的详细图解[8P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
-CrBbyRn yo Zb Y3v,LH8F
[img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8925198/13-vi.jpg[/img])@4d N#{h!l:l6q
^1U7X9Lm:cl0d
[img]http://images17.fotki.com/v313/photos/9/1685239/8925198/32-vi.jpg[/img]
:f!mjyHPce.n
] sZS3DD [size=4][color=Blue]原料:小葱、大葱、面粉、油w7uU+^q `:U
)p0xPyf wuTf
做法：
#ydIL)j
jBj*HpsA 1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)
Q)l(}X(@#Y/rAs(@}g
!ZC8SZe 2、大葱切末，小葱切末备用
y%c"u[&O#eNh]
&C(r)R$Q"zc 3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁2KWv#pU`2L['j

Vz9fPc,i0V 4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平[/color][/size]
j3J#H_|~u

SF-f5ks&u [img]http://images43.fotki.com/v679/photos/9/1685239/8925198/28-vi.jpg[/img]
Kd K?7^BeI2W`z k
j$`W'e)w$bq$m
[size=4][color=Blue]5、将面擀成大薄片
Mg0oy5UN op9w
H_b%uvs:Tz 6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀`kdYr;{zI

#[6N^1m rG 7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
/e:Yc
Qr{8OB
_!~Z
G.@i.P1Ez{r"g 8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀[/color][/size]
m$JZr#y^$qH
jEI3[
b#T5]G [img]http://images56.fotki.com/v773/photos/9/1685239/8925198/24-vi.jpg[/img]
.qr| \ ZT
I ,M U C)J6U4H
[size=4][color=Blue]9、如图将面饼的右上角折下(T4j/MzFV

-hQ R A#p2q;a 10、右下角和右上角搭好
]v;]QY;@`rE t&o |4oj-cj2@rf({|
11、将折好的面饼翻到中间
t,R*c:Z kB"d'a o#j
kiu4hZ!P
^
12、中下角折上来[/color][/size] i&c~0wx;k1? O

'f$lj Urg$G7LdrW [img]http://images116.fotki.com/v700/photos/9/1685239/8925198/18-vi.jpg[/img]
y?^H e
VM{ Yd [size=4][color=Blue]13、中上角折下来*c(\+z"As-} c

j'@t/y0~$D[}T 14、将折好的面饼翻到左边
z:__2_}/TB8D
B}s4i(~6kBU1`+M 15、左下角往上折%g G!RxK o/|7i
"duF)O
yk._ ?@
16、左下角往下折[/color][/size]
t-~NMZEW7l4q @
}G+u}
IE| [img]http://images19.fotki.com/v678/photos/9/1685239/8925198/25-vi.jpg[/img]n"a\B+q1gj[ Lu
#SOo)pU2p!g
[size=4][color=Blue]17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
)e}0}%Ld'dOG
$`5N7R%iNc 18、将面饼擀薄
5y7i5ws@cTuQ+y
}j+x J0X*FX(b/|V 19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
+PP'x^Xq`
b*jL6C h 20、一面成型后翻面
$rV5Ju$Jh? !WjG*t2C-A&b
21、另一面也成型后翻面
5py2_.cP| X2BmnP
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。[/color][/size]3Mfma6j AW'^ R

W-n5]^|$H{S+hWrN
[img]http://images54.fotki.com/v202/photos/9/1685239/8925198/18-vi.jpg[/img]v
qH#\2@q

4\(_%lA\(Xq)D [size=4][color=Indigo] 葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。[/color][/size]
m C _k'`A&YWF u(o.J.|oUu$R
[img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8925198/13-vi.jpg[/img]
"QMtC5Z TVtro[
MeFJL [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

我也特别爱吃葱油饼！不过我们是南方人，做面食还是差点，嘿嘿！卖菜市的多！

是啊，在北方才能吃到这么棒的葱油饼了，南方吃面食的还是比较少

看到那么高的葱油饼，我舔舔了舌头，谁叫我最爱吃这个呢

感觉做出来的怪怪的，跟路边小吃店买的不一样啊？ 赞楼主一下

这葱油饼做的那是相当地道。学习了。多谢lz:excellence

喜欢吃面食，这个看起来很正点，谢谢楼主分享

北方人还是喜欢吃面食，以后有机会做做看。

以前在北方游玩的时候吃过这种做法的葱油饼，只是回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

葱油饼算是传统的中国民间美食了，以前经常当早饭吃

我做过，味道很不错的

要用黄油发啊~肯定好吃~ 看着就眼馋。我也要试试做。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就有食欲，翠绿翠绿的葱花油饼，在来一碗小米粥，六必居的酱菜。就是美食啊！

做的时候很简单，烙的时候总是烙不好。可能是锅的原因

看着lz说的非常简单，自己做的时候就麻烦多多，还需要多多练习啊

很不错的葱油饼，收藏下来，有空学着做一做。

回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

北方的家常便饭，差不多面食里，葱油饼味道是相当的不错哦。

这个饼外观确实好看，感觉会很脆，跟千层饼一样。有机会自己试试