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咸蛋黄炒南瓜

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0q"sAV%gCB 咸蛋黄炒南瓜
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+T/fzl"m8S.S 材料：
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南瓜半斤，切厚片。 咸 鸭蛋 黄四个。 葡萄酒,干红葡萄酒两大匙。鸡精一 咖啡 匙。葱两棵，切段。盐适量。 G|_bNEz3M m

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v&zy$jwa 做法：
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:m:~hf^.U%r:c%a1D;] 1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
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5Q\/Z3IM[s5v3D1o+U 放蒸锅中大火蒸五分钟。
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2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。8~zWA8PF2c
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3、倒入南瓜片中火煸炒。c6|T;o&c9A
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取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
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4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
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5、铲匀后起锅装盘即成。)q*AcLN|G
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bX5q0{JAw$i [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-1-16 11:54 PM 编辑 [/i]]