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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Purple][b]奶黄包，又称奶皇包。7F2[#W r9r#H}
是广东、香港和澳门地区常见的点心，)L9mD+lq!Z/~)oM
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做，
j]-O0`:}ox3@z 奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]如果你没看标题，是不是以为是这是咸鸭蛋呢？[/b][/color][/size]1Z3u;t I8lr!O
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[size=4][color=Blue][b]先做奶黄馅
Qjb+X.vgtt 材料：鸡蛋一个，澄粉10克（也可用玉米淀粉），吉士粉10克，牛奶25ML，糖25克，黄油10克dh_YK8Y X_

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3qSZ"j[G6U-F 黄油软化加糖粉[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]打发[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]加鸡蛋和牛奶[/b][/color][/size]]u0J*r#z$vrY

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[size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]
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R7SBJ]$p [size=4][color=Blue][b]加入澄粉和吉士粉[/b][/color][/size]
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7X PHsC~B [size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]
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M0X+m(}{(js7m6\ [size=4][color=Blue][b]上锅蒸10分钟[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]蒸好后搅拌一下[/b][/color][/size]
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j9Z&H?l:jN"V [size=4][color=Blue][b]发好的面团[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]奶黄馅分成20克小份[/b][/color][/size]*L8h`X_G
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8lA6v'Q2C%J?6[+G0{
"o6Wl)E)u3]qRj(?

tb$s3F#J(n$G _-[9g)w [size=4][color=Blue][b]面团分小份，压扁，放上奶黄馅[/b][/color][/size]
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U O;i-Z(@+d [img]http://images17.fotki.com/v1622/photos/0/1697480/9025660/15-vi.jpg[/img]
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O$}mr%C2q(H w0l;SSJvAA

1Z6Y:H"c%R0iYq7r,H [size=4][color=Blue][b]收口[/b][/color][/size]R.W(N7Aob9W:}-A Z,Y3X
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[size=4][color=Blue][b]垫上油纸[/b][/color][/size]6o:WK(R:Y8c
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[img]http://images56.fotki.com/v714/photos/0/1697480/9025660/16-vi.jpg[/img]
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eJ`}1jU9m$z1wj [size=4][color=Blue][b]冷水上锅蒸5分钟，焖1分钟[/b][/color][/size]2Z^bH"E4]1m [

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}WI2I8yCnJz5aF [size=4][color=Blue][b]哈，蒸熟啦！[/b][/color][/size]
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[img]http://images53.fotki.com/v52/photos/0/1697480/9025660/18-vi.jpg[/img]
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2MK tUL,[9O [size=4][color=Blue][b]皮很薄，里面的馅隐约可见[/b][/color][/size]
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[(blAc:|X/F [size=4][color=Purple][b] 切来一个瞧瞧，像咸蛋不？[/b][/color][/size]y$^!m
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[img]http://images116.fotki.com/v699/photos/0/1697480/9025660/20-vi.jpg[/img]#x`$b$Sl0W Y6Y v
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d*q1P#K [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

猛的一看，中间的心像极了！！

好想好想！就是不知道味道怎么样！有空的时候一定要试着做做！

就算是双黄蛋，蛋黄也不会长在两头。6D0f?Nx&[ G
不要竖着切，横着从中间剖的话，上半部就比较像鸭蛋了。

楼主真没说错，这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

粗一看还真像鸡蛋，没吃过，既然是当地名吃肯定不错吧!m0~R]mZW7c
就是做法好像有点麻烦，点心都这样，做的麻烦精致，吃起来香

好好看啊，味道也一定不错，来了这个版块发现美食真是多

外面的皮不像，里边的芯确实可以以假乱真了。:[Yf,jNn H
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不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么？直接用水和面就可以了？

好诱人呀，好的，不错，我喜欢，吼吼。

这个一定要学会！强烈感谢楼主！今天白天正想学做奶黄包呢

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

楼主大大太有材啦，确实相当的像咸鸭蛋，好好好。

真的想蛋黄啊，还没有吃过这种小甜品，再加点香精？

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有些材料是家里不常用到的，所以准备起来还是比较麻烦啊！

不过那个奶黄包里面应该是软软的吧....楼主的看起来好硬哦

狮牌吉士粉原来可以用来做这个啊
#rdHGG] ?9e@3O!N 还以为只能做补丁

最后的成品看上去真的很诱人:excellence :excellence

看起来真像是个双黄蛋啊，感谢楼主分享，一定要学着做做，挺唬人的:excellence

我估计这是男人的最爱了，听名字就够诱人的，尤其是切开来后的样子 遐想中 呵呵