查看完整版本: 芥香牛仔丁

javawangwpf 2010-9-27 20:39

芥香牛仔丁

芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。
I9|!o;O0R7AL
[b]准备时间：[/b]15分钟

[b]制作时间：[/b]10分钟
2x1qP"r-I$u
[b]食　　材：[/b]牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克

[b]调　　料：[/b]生抽、美极、芥末膏、生粉n;bO4g8`

[b]原料采买：[/b]牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。cz,a8v9bF&I1@+l ^%k
d.Z-uc.?"v"J{+{
[b]做　　法： [/b]4S&uX,XW\ Q

1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。
l)oM$P)qi [5`
2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。
7z_L8t0yW!uC
3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。 k5AL4mX2U

4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻炒至熟。 :wmV A t

[b]烹饪心得：　[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。 g6@,i!s&O
a|g(m3bv w
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69512.jpg [/img]

shaq8824560497 2010-9-27 21:30

牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

da1feng 2010-9-28 08:49

第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。

sysysy142 2010-9-28 09:02

我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试

a435110 2010-9-28 09:06

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

ABCki 2010-9-28 12:04

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

chbhlj 2010-9-28 15:49

口水哗哗的流呀想要挨个都尝它个遍不往此生

无敌像 2010-9-28 20:01

八成熟的牛肉应该不鲜美了吧我是这么认为的

dd28457610 2010-9-29 05:02

看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品

AudiQseven 2010-9-29 08:39

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！

gz5000 2010-9-29 13:35

牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

gz5000 2010-9-29 13:36

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

gz5000 2010-9-29 13:36

八成熟的牛肉应该不鲜美了吧我是这么认为的

网虫在线 2010-10-1 15:22

芥兰牛肉。营养丰富。牛肉小腌一会用水淀粉抓一下用油先滑炒。然后再加芥兰口感会很滑嫩。:excellence

szsboard 2010-10-1 15:26

不错啊，色香味俱全:excellence :excellence :excellence

Discuz2010 2010-10-3 09:14

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

2451303 2010-10-4 16:48

家常小炒做出来肯定不错,我最喜欢做这种大火的炒菜

srx001 2010-10-5 12:21

可惜了，能不放辣味的没？这我吃不了，一点点辣味都不行

fstarcn 2010-10-5 13:21

有点意思!不知道吃起业是什么口味,其做法看上去有点中西合并,口感一点很独特

seven2014 2010-10-5 21:03

看就能明白，希望我能做出一样的口味,而其做法也不复杂

页: [1] 2

查看完整版本: 芥香牛仔丁