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鲅鱼丸汤[3P]

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a"op"b-D8e(C [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201010/2010100909274021.jpg[/img]|^ x.XG[#Hu
[b]原料：[/b]j.i
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鲅鱼、姜、盐。
^tpAF [b]做法：[/b] RLt-g&?
1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；
'u0x4V1V"@C#PB 2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；
v"c'i V/SOP0U(l)N 3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。
&U!_@YE f(K 4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。
jw,oi}|4r [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201010/2010100909274013.jpg[/img]
`/ZQ$X_2ZMv-P W 喝的时候可以按个人口味调入胡椒粉、米醋增香。A2Y+~ @&M8h
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201010/2010100909274090.jpg[/img][/size]

弱弱的问一下，鲅鱼是个什么鱼？主要的产地在那吖？

楼主，没看见图哦！但是就你上面的说法也有点太单调了点吧！

看不到图片，不知鲅鱼长得怎么样，但是鱼汤应该是讲究清淡的，所以也不能说是单调吧

LZ图片挂了,那个叫什么鱼啊,看楼上两位说这道菜貌似很简单的样子

鲅鱼是啥？长什么样子？鱼丸买现成的就好了，老字号的店里都是手工做的，味道又好.w5_~:HbJ2icz4kc
不然鲅鱼长啥样都不知道，还怎么做鱼丸啊:faint

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