泡MM的风 2007-2-3 16:52
老干妈豆腐饼
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[size=3]1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道
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2：老干妈豆豉酱 #H-_FRktbC3\
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3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配）
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、
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香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油 "y)B1j'Pv+J-}:g
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5：朝一个方向搅拌均匀
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6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙
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至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用 HyD!U
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我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼
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*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎 hOOd'z&T
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或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* [/size]CW*oM9Rk \
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[[i] 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 [/i]]
xiaosese 2007-2-7 00:44
bu不错 不错~~~1d2G1BF!wD!l-Ky
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想吃了我
ail58821 2007-2-7 03:44
简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉
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