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素焖儿菜

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主料:儿菜(不知道是否全国各地都出产这种菜,是否都叫同一个名儿..它略带苦味,有清热解毒的功效,外形也蛮可爱的..冬季的成都各大菜市场卖得最多最火的就是它了)
;`g)eoir8T/\/A6y 看看它的样子吧!
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配料:葱.蒜,盐,蘑菇精7}\ q3a)zy
做法:1.油烧热至五成热时,下入葱段,蒜片,爆出香味
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,g&v6O5n*wN 2,下儿菜,爆炒片刻sEf`'g3e)L&s
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3,加入高汤,(刚好没过儿菜即可)中火焖煮五分钟,至软烂r(?5UklA
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4,五分钟后,掀开锅盖放一勺盐,大火收汁儿后再放半勺蘑菇精炒匀即可出锅